bgq 2011-4-2 21:55
【DIY烤肉】——照烧牙签肉[7P]
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试过COOK100的蒜香烧烤酱了，就再来试试日式照烧酱，之前都没吃过这酱，就是知道有个照烧鸡腿饭好像去快餐店闪现频率挺高的，但我也没吃过具体味道我也不知道，大家都反映说这个日式照烧酱是甜甜口味的，我就做了猪肉的牙签肉，口感真的是稍甜呢~估计小朋友应该很喜欢这个味道~ { ^dg vm5N
用牙签串起来吃的时候自己动手拿，小朋友最喜欢这种感觉了~记得之前这样做过鱼丸都吃的更带劲呢，变变花样多吃点哈哈~ X/G#CrJ/t)K
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原料：瘦肉一块，cook100日式照烧酱，黑胡椒粉，姜片，料酒。
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做法：
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1.准备需要的原料：猪肉一块，cook日式100照烧酱，黑胡椒粉，姜。
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2.猪肉切成大小合适的丁。8mm*x\k z
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3.加入几片姜片。 V:jz"A[ Ku
4.加入适量黑胡椒粉。-g C7V]]hD
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5.加入两勺料酒，拌均匀腌制半小时。
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6.腌制好的瘦肉穿到牙签上备有。#M!hym8g6q \ lA
7.cook100日式照烧酱半包加少许水活开备有。/u'X O:E
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8.锅中倒入少许花生油，把串好的猪肉倒入锅内。 d C v#t g(C
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9.把瘦肉煎至两面上色。_/rh)k'Vcg
10.把调和好的照烧酱汁倒入锅内。
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11.开中火把锅盖盖上焖煮一会。'M Zd[o @6^
12.待猪肉熟后开大火。l GKm X
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13.把锅内酱汁收干即可。Xm;}"C B(i(U
14.把牙签肉摆盘，锅内剩余的汤汁浇在肉上面即可。&}lu/p-l ["YY
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最后收汤汁的时候不要收的非常干，发现留一点最后倒在肉上面特别入味~照烧酱也已经有味道的了，我就没有再放盐了~4d:R%Wx:k/oG
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[[i] 本帖最后由 bgq 于 2011-4-12 13:17 编辑 [/i]]
wc0009 2011-4-3 01:48
我们云南这边的牙签肉就简单多了，肉切小段腌制后直接下油锅炸制。就可以装盘上菜了
kurei 2011-4-3 03:27
看起来很好吃 步骤也不多 学习了:excellence
Incester 2011-4-3 10:02
:wad23 太经典了，害我流口水，HOHO 色香味具全，回去做一把！
songdashao2011 2011-4-3 10:32
做法不是很难，从图片看上去味道也不错，只是带着牙签一块做有点不好。
狗绣金萨马 2011-4-3 10:36
完全没有必要先穿牙签的，特别是在自己家里吃，一根牙签就可以了。
ocean1999 2011-4-3 10:57
光听名字，就已经知道这道菜很好吃了。照烧酱的美味。
wjwjwb 2011-4-3 11:17
这到菜我是吃过，个人很喜欢，特别是这种酱料，如果想尝尝不同口味，这个应该是好选择
baiqi8846 2011-4-3 18:16
确实牙签太多了，浪费啊，毕竟牙签和肉一起烧不能增加任何色泽和美味的，烧好了直接用1人1个牙签就够了，当然我是指在家里。
sky3937773 2011-4-3 19:35
LZ好样的偶们就喜欢吃肉，眼馋中。。迅速拿一块放嘴里爽。
ribuluodiguo 2011-4-3 22:56
好复杂的步骤，我烧肉直接用酱油醋姜葱等等腌下然后入锅炖的，还有，cook日式100照烧酱是啥？
特纳 2011-4-4 10:13
看起来很好吃，而且感觉不难做啊，有空就试试看，做做吃！
洗风白马 2011-4-4 10:57
如果是自己DIY的话,要插那么多牙签,也是够麻烦的,不过为了美食,值得啦.
bobean 2011-4-4 11:20
酱汁收的非常好，牙签应该后放吧，万一折在锅里多不好啊
wwcd9288 2011-4-4 11:55
我是吃过，个人很喜欢，特别是这种酱料，如果想尝尝不同口味
luxiaozhao 2011-4-4 12:45
我流口水了~:s_2: 可以来一口就好了~肉啊!
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