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阿拉伯番红花米饭

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我一直很喜欢吃阿拉伯的米饭。长长的粳米，香香的黄油，还有独特味道的番红花。有时候他们会放一种干果sumac，翻译成中文应该是漆木果。不过这东西我还没有在渥太华找到有卖的，也许得去专门的阿拉伯人的店吧。所以我用味道有点相近的曼越莓干来代替。如果各位这两种果子都买不到，那就用少许山楂干来代替吧。我的做法很简单，肯定不很正宗，不过味道还蛮像的，呵呵。 U F.^7AEer1C

"_aH ]|[F 原料：(2人份)
o;[s.j/z H%d)S 长粳香米 ----- 150克2f3N'Du1d-|h6{S,~
清水 --------- 300克~^4Ju2o!i2k%o
曼越莓干 ----- 15克q0dI,}].gF?
番红花 ------- 1克?g ~%D*F'p0T4C$?0PLt
黄油 --------- 15毫升`gU_f9M\\ Vk
盐 ----------- 少许`8J&U8d;h]?

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%e)q[0L OZ\W 米和清水最好泡2小时再用。
} Mm$v*I.f 曼越莓切成小丁，和米、清水一起用电饭煲煮。
@L!HQ*z:d9dd 饭做好后，用一点热水泡开番红花，和黄油、少许盐一起倒入米饭，拌匀。
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3AT3O5f)_h 如果喜欢果子硬一点的话，可以等到米饭将好的时候再把果子放进电饭煲。Y$y'B,n+P.L7C

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$U:Y~T H5P(e4ib%a 如果不喜欢番红花的味道，也可以用姜黄粉来代替染色。m9O#aE8f

suF3}Dy [Q [img]http://i16.tinypic.com/2ee8lco.jpg[/img](T+k&IO.H(}7Q#B
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这款米饭配烤大块的羊肉，特别好吃。[/size]-Sv4O~L@]2S"e
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