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红苕饼

配　　料: 1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。F by I7c@0F}4]
2、糯米粉二两。0{$V9E~l;p
3、白糖一两（可依个人喜好增减）。 'BU? [ cbj4jc4e `
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操　　作: 1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟 QJ0u9SG]z
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2、取出后趁热用汤匙压成泥。
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w/X/A@1~ 3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
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4、取适量薯泥用双手先搓成丸子。再用双掌拍打成饼状,`&P7[N y]9s8Z;qH

M:h5b.rK 5、全部做完后待用6m/GX+Q_cb"R#Y'T!M

c)W,@0EfM3U 6、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面I'L z
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7、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分
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8、装盘后即可食用。