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腊肠蒸鸡豆腐[6p]

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)w8_:C}O9V\C0Yuz [size=6][color=red][b]★腊肠蒸鸡豆腐★[/b][/color][/size]
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&l!w)`+j O`r [color=Green][size=4][b]材料：腊肠1根半、鸡胸肉1小块、老豆腐半块、西兰花、胡萝卜适量、盐、生抽、姜末、葱末适量
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[1t 做法： k,Si \a~
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1、腊肠竖切成薄片，胡萝卜切成厚约3公分的小段用花模压出形状。西兰花分成小块。
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   用一圆玻璃碗，底部放上胡萝卜花，用西兰花围上，再把腊肠条竖着贴在碗壁备用。
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4gBw%v6h[c`2w 2、剩下的腊肠片改刀成碎粒、把鸡胸肉也切成碎粒，加进姜末、少许盐、半小勺生抽、1小勺黄酒拌匀，腌5
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f/Qw%R0Xa9i5Wfvs    分钟。再把老豆腐、葱花加入用勺压碎拌匀。
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|[(u^.u:S_/n @ 3、把拌好的馅料填入碗中压实，将高出碗边的腊肠剪下贴在馅料上。用保鲜膜包住圆碗表面。蒸锅内水热开后
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L6c GC~h    后，将碗放入蒸屉，中火蒸半小时取出，倒扣在盘中取下圆碗即可。;j5eZl}
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“腊肠蒸鸡豆腐”是我觉得做法最简单、营养最全面、造型最漂亮、最有好口彩的年菜啦，端给大家尝尝。x+N A X-O8f.g-M9Y
祝大家在免年“蒸蒸日上”“恭喜发财”哈！！#h&WH t*wuZ
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H [size=6][color=red][b]★光临SIS私房菜馆有你想不到的收获★[/b][/color][/size]Qt3O-x+p

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w3m4TS%a@S!` [[i] 本帖最后由 thghs 于 2011-2-2 06:39 编辑 [/i]]

这道菜挺有意思，简单又富有营养，值得一式

不错的创意。JI\_ds
以前还真没看过这个吃法。

很有意思，没试过，可以试试，谢谢介绍，应该很香，姜末也要？

色香味俱全 寓意也好
+C3nyE8z 但感觉如果加点番茄酱 不知道味道如何？

比较创意的菜肴哦，真的很不错哦

很有创意，做法也简单。假期学一学。谢谢了。

看起来让人垂涎欲滴啊，本人比较喜欢吃腊肠，搭配豆腐还从没尝试过，应该比较有营养。

这道菜很新奇哈，鸡蛋和豆腐搅拌在一起就吃过，还是保留菜式，楼主的方法也很简单易做，值得尝试。

腊肠和豆腐怎样想也想不到一起啊,不过挺也简单,而且又营养丰富

有豆，有肉，有蔬菜，营养均衡，不错:excellence

哇不仅帖子做的好菜做的更好
x^M8I8Wd,fG;`6?o,gz 西兰花炒腊肉我会做呐呵呵

就是豆腐太碎了，有点不好看，但看上去还是挺好吃的。

没听说过此菜,不愧是私房菜,简单实用,自家试着做一次.谢谢

这道菜看起来很简单啊，不晓得味道怎么样，鸡肉搞的好还是很好吃的。

看上去不错的，豆腐如果换成日本豆腐应该味道也不错。

腊肠经常吃从没试过和豆腐一起吃过很有新异啊

菜不错呀,鸡胸肉我最爱吃啦,再配上腊肠豆腐,口味一定不错

豆腐蒸着吃，少见啊。而且还是和腊肠加鸡肉。佩服楼主。做出来卖相也好看。

楼主用的是广式香肠，味道略甜，但是油多、比较腻，如果豆腐用冰镇内酯豆腐可能会好些