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查看完整版本: 【原创】韩国寿司

飞鹰 2007-2-14 20:50

【原创】韩国寿司

材料准备:
,tfp6e A.z8E 1、熟米饭(1碗为例)若干,蒸米饭的时候注意控制时间,太久了米饭就很硬,不适合作紫菜包饭了。有条件的还可以准备些煮熟的糯米和小米,三种米掺在一起做会比较正宗的说。 }J;b!x4H1c0w"_
2、紫菜(1片)7p8}!Dk \-G
那种薄的,一片一片的,不是平时做汤的那种啊。当然是韩国运来的味道最正宗了$b };C%C-eK a
3、鸡蛋(2个)
c*D3J2f3^Y:j&K 摊成蛋皮,切长条。 xTz/H7dY U
4、胡萝卜、黄瓜各1长条。 [9zwUz
5、辅料 G Wds+X ~6h
肉松、蟹肉柳、火腿、香肠任选一样或几样,你也可以放自己稀饭的其它好吃滴。除了肉松,其它能切的要切成条啊。 #t3XG0il2m!F r*@5j
6、佐料:白糖、白醋、盐少许,喜欢丰富的可加沙拉酱番茄酱什么的。"P0IESy9\}E
|7t*m |4OIN+S
开工:
6jV Ko1B)W.dR8`F 1、在热米饭放进中放进白糖、白醋、盐、沙拉酱番茄酱之类适量,然后搅拌均匀,放在一边晾着。懒人可跳过此步。 z9x8S }#O7LG2ipT,_"D
2、蛋打散后,入平底锅中煎成蛋皮后,切成长方型,再切作长条。懒人和不爱好鸡蛋者也可跳过这一步。
n#W)@1]y 3、把紫菜用微波炉烘半分钟。懒人和无设备者还是可跳过这一步。 "y"tu ]#s-A*gJ4`
ps:烘过的紫菜包晾凉的米饭,直接就包的米饭只要晾一会儿,不太烫就行。
t&k(PI!L#W&P 4、铺开紫菜,把米饭倒在上面,用勺子弄扁,贴在紫菜上面,然后铺上一条一条的喜欢吃的蔬菜和肉类,再把紫菜卷起来。一定要卷紧(最好有寿司竹帘)。
3u@^z{w P+^7V5I 5、打开时用刀切成1.5cm的小片。有条件就放上鱼子酱,推荐配合绿芥末和日本酱油吃。
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