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查看完整版本: 【原创】茉莉私房菜【清蒸黄花鱼】送给蜂ＭＭ[7P+1P验证]

会变色De狼 2011-2-18 23:21

口水啊大半夜的趴在床上枕头都湿了呵呵支持楼主

zhuzhu9a 2011-2-18 23:23

今天吃的平锅小黄花鱼挺不错的，清蒸没吃过，不过这样吃味道比较鲜

俺确实是民工 2011-2-19 00:00

黄花鱼多半用来红烧或者煎炸吧，鲈鱼蒸味道貌似好些！

woyaoniwoyaoni 2011-2-19 03:40

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madnono 2011-2-19 07:17

這講解的很清楚　只是我一般喜歡在加些醋　有些酸

gamslgz 2011-2-20 10:00

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wy1260 2011-2-20 13:01

清蒸黄花鱼，不错，看起来特别鲜美，谢谢楼主了

ruffian 2011-2-20 14:50

真不错，一直以来就是看茉莉的帖子，很详细，很好学，也很好吃

johnzs 2011-2-20 21:25

我觉得，第一鱼鳞不要去了，否则没有油性了。第二，蒸的时间太长了。其实只要10分钟就好，蒸时间长了，肉就柴了，没有鲜嫩的感觉了。

ipodexe 2011-2-20 21:44

这个菜偶喜欢啊，鱼肉鲜嫩可口,hT:\r*Y2t1F^ M&k/J K$qx
做法又简单，楼主的手艺还真不错.

kxt1988 2011-2-21 00:02

这道菜色香味俱全，看上去很干净，我很喜欢。

zhangyl9527 2011-2-21 01:42

正好家里有条黄花鱼不知道怎么处理好，清蒸我喜欢，淡，鲜，有滋味

ahqiuke 2011-2-21 01:45

不错，鱼这个东西真的好难做，去腥是一大难题

palyhapy 2011-2-23 11:17

黄花鱼蒸起来就是嫩啊，看的好有食欲~一定色香味俱全！

NIMITZLEI1 2011-2-23 11:23

蒸鱼用酱油，楼主可能是山东的。PS：黄花鱼很嫩，不用切花刀入味。

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