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lidongji 2011-2-2 13:41

我觉得清汤比奶汤好吃，可能个人口味吧，但是还是很爱很爱这道菜的

大魔 2011-2-2 13:53

谢楼主分享啦.....:excellence

yangjuane 2011-2-5 23:31

鲫鱼豆腐汤家里倒是经常喝，但就是没想到要放一点胡椒粉，谢谢楼主提醒。

jy3152 2011-2-5 23:57

这道菜到经常弄来吃，味道确实不摆了，营养也好

at9750 2011-2-6 06:30

做豆腐鱼汤,最好是用大头鱼的鱼头做,煎出鱼油之后加入开水,鱼汤马上变成奶白色的`很好喝的`

yjb139139 2011-2-6 11:45

看看就觉得好吃.学着做吧.试试:excellence :excellence

ywqfcd 2011-2-9 16:13

汤好喝，鱼就没味道了,里面还弄些肉丸子，那就绝配了

娇躯轻颤 2011-2-9 16:14

我喜欢吃鲫鱼的原因就是肉嫩，鲫鱼和豆腐都是很嫩的，加在一起更舒口了

adf 2011-2-9 17:49

呵呵。包头鱼的鱼头是有点腥，鲫鱼放汤是很鲜，只是有刺要小心啊.

xdxnzhy 2011-2-9 17:58

喜欢鱼汤喜欢豆腐
鱼肉成色上有些焦不过不影响食欲

nbfzxy2 2011-2-9 19:00

可以，不过貌似操作起来会比较麻烦:faint

zmserena 2011-2-9 20:18

【鲫鱼豆腐汤】喝起来很鲜，但自己做的汤就是没有外面的白

黯然心碎 2011-2-15 13:17

楼主烧的这汤的做法不一样哦，一般都是把鱼煎好了放清水然后熬到白汤出来放豆腐，在烧下就OK了，下次学学楼主的做法来试试。

吾家有女初成长 2011-2-15 15:01

的确是在煮之前先煎一下，鲫鱼熬出来的汤味道真的不一样，好喝的多。豆腐最好用凼水豆腐，好吃加靓汤，爽！

knifelee 2011-2-15 15:18

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hx231 2011-2-15 19:31

平时在家里也经常做这道菜，不过我的习惯做法是买些小一点的鱼多买几条然后放在纱布袋里，放一大锅汤，熬到鱼肉要化掉了汤也只剩一小半的时候就可以喝汤了，鱼就不要吃了，鲫鱼鱼刺实在太多防不胜防

251523568 2011-2-15 22:08

这样的鱼汤好喝啊，我妈经常做，加着豆腐一起煮，豆腐特别嫩，汤特别鲜。

tufei7911 2011-2-16 10:10

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slj1sonic 2011-2-16 10:22

鲫鱼还是做鲜汤，用油炸就没了鲫鱼本身的鲜味了

wangxinfeng 2011-2-16 10:24

有图有教程
看着简单易懂，哈哈!eW7}5r3b
改天我也自己试试

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