johnzs 2011-1-23 01:21
不错，就是这样做。加点豆浆也是可以的。成菜会比较洁白。要是能用白鲫鱼就更好了。黑背鲫鱼不入流的。
snowhouse 2011-1-23 01:37
烧这个汤的时候我喜欢加一点香菜代替葱，纯粹个人爱好，呵呵
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没加过牛奶，以后可以尝试下
mike0704 2011-1-23 05:23
煎鱼是要下功夫的，我每次都弄的鱼皮破烂体无完肤，不知楼主这道程序妙处何在，佩服。
taller111 2011-1-23 11:49
我做过很多次鲫鱼汤，不过大多数汤都不是很白，我一直想知道是什么原因。
wjhjh 2011-1-23 11:53
非常好 我最喜欢吃鲫鱼了 加点奶是很不错 看上去熬了好久一样的
smhm 2011-1-23 12:25
鲫鱼豆腐汤不但鲜美而且营养丰富2w'p&oz
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但是鲫鱼吃起来好麻烦
hubincd12344388 2011-1-23 12:27
鱼在炸的时候，应该用姜擦一下锅子，这样煎的时候，鱼皮才能保证完好，鱼形才好@
yan662397 2011-1-23 12:39
鲫鱼炸了，会失去鲜美的吧
鲫鱼炸了，会失去鲜美的吧，我还是喜欢直接放锅煮，楼主说的放牛奶，倒是没试过，下次试试看！
kuemacn 2011-1-23 13:33
鲫鱼豆腐汤，做法简单易学，要领就是鱼要先煎过，入冷水炖后可以放入砂锅，加豆腐，加小葱，小火慢炖，即可。
dafei5211314 2011-1-23 15:21
楼主忘了一条最重要的是鱼一定要野生长大的，如果养殖的熬出来的汤不会白，是清汤，而且很腥！
yhg0365 2011-1-23 22:45
鲫鱼豆腐汤真是老少结宜,很补的.喝着味道也不错,就是要花点功夫
帕拉丁 2011-1-24 01:18
这个鲫鱼汤，一开始长料酒需要多少啊？我做饭最怕就是说适量啦，搞不清楚要倒多少料酒进去。
黑人老虎 2011-1-24 09:51
这个鲫鱼烧豆腐做得很不错，过程清清楚楚的，学会了:excellence
falove 2011-1-24 11:53
这是我们这里的特色呢!味道顶呱呱!不过要腥味不容易!
拥抱在五月 2011-1-24 12:06
这个汤好啊~(Jr@9E/K4v,v3C
男人吃了补精Oo``!op9t
女人吃了美容
aannddyy1 2011-1-24 12:43
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daoxiannuan 2011-1-24 13:51
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tommy5 2011-1-24 20:00
茉莉的汤炖得很好。鲫鱼炖好了就是白色的汤，很营养的说。
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