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番茄丸子汤

[img]http://album.sina.com.cn/pic/49502140020006fq[/img]
c8P)tpGYH qQD 原料：
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f6|`'M8D:g 　　西红柿2个 姜2片 pz nJKY(X9o
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　　肉馅若干 葱花
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做法：
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　　1、西红柿洗净，去皮（可免），切大块。
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N"K'Y 　　2、肉馅加葱花，盐，蛋清（或全蛋），顺一个方向搅打。如果喜欢丸子口感软些就多打一会儿，如果喜欢丸子有些嚼头可以不打，随自己喜好哈。
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-q9UX6~9? 　　3、开大火，锅中放几滴油，烧热后放入西红柿和姜，翻炒一两分钟。这一步是能否熬出浓汤的关键哦！&V!{'Wg/wic
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　　4、加水，小火慢慢炖15－20分钟左右，这个时候，已经出来浓浓的西红柿汤了。
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5、将肉馅挤成丸子，挨个放入汤中，等水开后，丸子都浮起来，就OK了。R]P1d#Z3QX
　　出锅后最好撒些翠绿的小葱花，会更好看哦！ YJ pnWr,{
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