zhang5yi 2011-1-2 15:44
只做鸡--洋葱炒鸡胗[11P]
[size=4]成品图
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[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201012/p_201012281704409.jpg[/img]
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[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201012/ms_201012281708203.jpg[/img]]
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制作难度：普通*Ih'R5S*D:m
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所需时间：十分钟 !PD/vnN3w
主要工艺：炒
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主要食材：禽蛋类 7K
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食材明细
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鸡胗 10个
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洋葱 半个
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青红椒 各一个
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野山椒 e#p7`G$E\| A b
蒜姜末 少许
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老抽
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美极鲜-Ac.t'BW }&Y2e
料酒
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糖
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盐-qR
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鸡精
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胡椒粉
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淀粉2t6o%O L ?2`Y
油6M?1Am0[)S
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准备食材。
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[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201012/m_201012281708511.jpg[/img]
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鸡胗洗净切片，加盐，老抽，糖，胡椒粉，料酒，淀粉拌均匀，洋葱青红椒切丝，野山椒蒜姜切末。 Y&JG)e8KL
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[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201012/m_201012281709049.jpg[/img]
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炒锅到油倒入鸡胗爆炒，变色挺括后盛出备用。 'k ?8m K,Bt X@&vU ge
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[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201012/m_201012281709222.jpg[/img]D f~1a rA-~
留底油爆香野山椒蒜姜。 [1x%@Z;o*v1g
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[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201012/m_201012281709398.jpg[/img]
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倒入洋葱翻炒出香味。 9sp'SYA
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[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201012/m_201012281709543.jpg[/img]
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加入青红椒丝翻炒，加盐，美极鲜，糖，炒匀。
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[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201012/m_201012281710085.jpg[/img]1I/Q acAG i
最后再加入炒好的鸡胗翻炒均匀，加鸡精炒匀出锅。[/size]M+|,q pm1Dx
b)z*t X Z/o(D7@
[[i] 本帖最后由 zhang5yi 于 2011-1-3 16:21 编辑 [/i]]
kcxgbi 2011-1-2 15:56
虽然看不到图，制作步骤还是很详细的，完全能够做好的。
wangnan130 2011-1-2 18:15
鸡胗是我比较喜欢的一种菜。吃起来特别有嚼劲。还不错
waxx8540 2011-1-2 18:39
一道火候菜,炒鸡胗的火候很是关键,鸡胗炒后要咬起来脆脆的方算上品.
xcxz7689 2011-1-2 21:23
看不到图片，不知道做出来是什么样子，制作方法还是蛮详细的，谢谢楼主。
278570355 2011-1-2 23:41
看不见图。听起来不错都这样
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没图片就不村这个了
hanlong007 2011-1-3 00:33
LZ图挂掉了，修复下吧，只看文字没感觉啊
zhang5yi 2011-1-3 23:26
[quote]原帖由 [i]KCXP[/i] 于 2011-1-2 15:46 发表 [url=http://67.220.92.21/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=65766214&ptid=3596153][img]http://67.220.92.21/forum/images/common/back.gif[/img][/url]i I aC7~f
图都看不到啦 快弄下了 要不发了 等于没发 [/quote]LLu o3s7F y lY
g`"p,I]0b"M _
zI!d l#^ c.P
图片无法显示的解决方法:-^$H t:R'v5V$g
图片显示为一个叉,右键点击这个叉，点属性，把里面的链接复制，然后在新窗口打开
661030 2011-1-5 01:46
我喜欢鸡胗，炒炖都喜欢，炒加淀粉会不会破坏口感呀，不加行不行
mini2010 2011-1-5 14:08
我也非常喜欢吃 怎么没看到图呢 不知道效果怎么样 以前自己做没有用到洋葱 哪天尝试一下楼主的做法 不知道能不能好吃 呵呵 :teeth
沙漠之全 2011-1-5 16:46
没图吗?看不见,还是要支持下,快吧图搞下楼主,谢谢了.
hbyhs 2011-1-7 20:39
学习了，没想到鸡肫也能炒着吃，我一般都是炖的，怕炒的嚼不动
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