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只做鸡--洋葱炒鸡胗[11P]

[size=4]成品图
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[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201012/ms_201012281708203.jpg[/img]!y q@T8\nRpL
制作难度：普通
8o:KP#B__3_ K2o 所需时间：十分钟 [s4u+B!d
主要工艺：炒
E!B'AZ,E2nPhm] 主要食材：禽蛋类 %J#h0T*U6s'hG
M!Fe\'r4a(N:f^
食材明细
[a9_'QB0{kU1Nk 鸡胗 10个
Zi5@s%Np 洋葱 半个
t%Bv7t
I;[N*j] 青红椒 各一个U\Zy)@F
野山椒ZgS7N*_i:C`__
蒜姜末 少许
MWw,eWXX`
YI2S 老抽
!eW t&b v4X3tAK/q 美极鲜m-d:J"aB!pA5TlHE0Y
料酒
gks l%I0wFp,Q 糖K3OZ,Nx;N~g
盐I:J"pa
az
鸡精
j?:bqaJ}oi0L@ 胡椒粉U5]zN1VK\
淀粉

B to
F5Y&Rcy 油
2h3] F4PqV#B 1
8c2sb"vQ0s]*P [img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201012/m_201012281708379.jpg[/img]
H.BJ9qXe)r8}5b?j 准备食材。 Gp8FOa"^SYw
2O.M$p\5R8V6l;]
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201012/m_201012281708511.jpg[/img]&GgN8C%v"d2b
鸡胗洗净切片，加盐，老抽，糖，胡椒粉，料酒，淀粉拌均匀，洋葱青红椒切丝，野山椒蒜姜切末。 ']"[R4dj G5tcC
3
M6}_J*QRc&F j [img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201012/m_201012281709049.jpg[/img]A Z5k)vXB
炒锅到油倒入鸡胗爆炒，变色挺括后盛出备用。 R|w&R3Y iq)A
4
Dl|E \IE [img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201012/m_201012281709222.jpg[/img]dEO*Z%en-R%p{d T ?
留底油爆香野山椒蒜姜。 \{Da7D,R
5i-qs6S7b L ANG
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201012/m_201012281709398.jpg[/img]*{ LRT7_RJ!r:Y e
倒入洋葱翻炒出香味。 *a;A:SFlz.Gj)w
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[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201012/m_201012281709543.jpg[/img]
B(^
NHw#x%IJ 加入青红椒丝翻炒，加盐，美极鲜，糖，炒匀。 ` I'`LB
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[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201012/m_201012281710085.jpg[/img] kJ D~cS
最后再加入炒好的鸡胗翻炒均匀，加鸡精炒匀出锅。[/size]
mWK"|9|Dp
&F yl'n(Q|!vRKK [[i] 本帖最后由 zhang5yi 于 2011-1-3 16:21 编辑 [/i]]

图都看不到啦  快弄下了 要不发了 等于没发

虽然看不到图，制作步骤还是很详细的，完全能够做好的。

:excellence 感谢楼主分享 谢谢

比起炒鸡胗来我还是喜欢炖 自我感觉比较入味

鸡胗是我比较喜欢的一种菜。吃起来特别有嚼劲。还不错

一道火候菜,炒鸡胗的火候很是关键,鸡胗炒后要咬起来脆脆的方算上品.

下午发的帖就看不到图了，真是让人纠结啊~

看不到图片，不知道做出来是什么样子，制作方法还是蛮详细的，谢谢楼主。

看不见图。听起来不错都这样l0YC@P
没图片就不村这个了

LZ图挂掉了，修复下吧，只看文字没感觉啊

怎么图挂了，不过说的很详细，都是我爱吃的啊~

图片挂了， 没看到参考的图片。希望补齐. 谢谢

楼主图挂了看不到！请重新上次图吧！:)

比较有南方特色的佳肴，如果在北方只是炖着吃

[quote]原帖由 [i]KCXP[/i] 于 2011-1-2 15:46 发表 [url=http://67.220.92.21/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=65766214&ptid=3596153][img]http://67.220.92.21/forum/images/common/back.gif[/img][/url]}?*k2a0x|z8K5s!V y;dg
图都看不到啦  快弄下了 要不发了 等于没发 [/quote]
+^"sr*vz%C4C`I_:g
0yw{6wG)x-wC
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G 图片无法显示的解决方法:
Nn#J%b!K+l.x 图片显示为一个叉,右键点击这个叉，点属性，把里面的链接复制，然后在新窗口打开

我喜欢鸡胗，炒炖都喜欢，炒加淀粉会不会破坏口感呀，不加行不行

我也非常喜欢吃    怎么没看到图呢   不知道效果怎么样 以前自己做没有用到洋葱  哪天尝试一下楼主的做法  不知道能不能好吃 呵呵 :teeth

没图吗?看不见,还是要支持下,快吧图搞下楼主,谢谢了.

学习了，没想到鸡肫也能炒着吃，我一般都是炖的，怕炒的嚼不动