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四色烩羊肉

配　　料: 羊肩肉(因为有脆骨，个人喜好)
$C&K1OL$x_/W v 胡萝卜，土豆，芹菜，香菇
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`j#I*l X 姜片，葱段，白糖 ，酱油，盐 6Sc
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将羊肩剔骨洗净，切块，加姜片入开水锅；去血沫去膻，沥干备用*Sdy2F,A

m(K)ZZ T(@ G 将胡萝卜，土豆去皮，切滚刀块；芹菜切段；热水发干香菇，切半
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锅内放油，至七八成，放白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒B$di%] P$v%_&\D
待肉均匀上色后，放些须酱油，同时放葱段、姜片
8zQxc)Em]&u 盖锅盖炖5 分钟后放入温水，用大火炖开后，改为中火炖&gI(r \z^'yB

I#AJ#?$f{ 待肉五成熟时，将蔬菜倒锅内，放盐Z^4L6FVS+?
将肉和萝卜土豆炖烂熟时，出锅