查看完整版本: 台湾餐馆推荐----大楊梅鵝莊龍潭分店[7P]

台湾餐馆推荐----大楊梅鵝莊龍潭分店[7P]

[size=3][color=royalblue][size=4]NO:493[color=purple][/color][color=blue]    大楊梅鵝莊龍潭分店[/color][/size]

[img]http://034806330.tw.tranews.com/images/Info/Y006408000001_1_1.jpg[/img]

[size=2][color=purple][b]桃園縣龍潭鄉上林村神龍路96巷2號[/b][/color][/size]

[size=4][color=darkgreen][b]简介[/b][/color][/size]

[size=2][color=blue]大楊梅鵝莊１９８７年創立於楊梅鎮，以特殊料理的鵝肉及醬料受到饕客的喜好，是一家傳統道地、創意及融合多元化客家料理的餐廳，經常接受客委會輔導。在鵝肉美食之外，搭配各式客家菜[/color][/size]

[b][size=3][color=green]平均消費    300[/color][/size][/b]

[size=4][color=teal][b]推薦美食:[/b][/color][/size]

[size=3][color=indigo]1.[b]甘甜客式苦瓜封[/b][/color][/size]

[img]http://034806330.tw.tranews.com/images/Info/Y006408000001_2_1.jpg[/img]

大楊梅鵝莊龍潭分店的甘甜客式苦瓜封，採用整條的新鮮的苦瓜，以煮過鵝肉的湯汁一起文火慢慢焢到整條熟軟但不爛，再以枸杞、樹子、黑豆豉等以特殊醬汁一起煮成醬料，再淋到苦瓜上面。品嘗的時候，微苦而帶有甘甜味

[size=3][color=indigo]2.[b]燜桂筍客式封肉[/b][/color][/size]

[img]http://034806330.tw.tranews.com/images/Info/Y006408000001_3_1.jpg[/img]

燜桂竹筍客式封肉的豬肉採用正五花肉，整塊置入滷汁中滷過，等入味之後，再經過密蒸的程序，讓每一塊封肉有吹彈即破的口感。而桂林筍採用復興鄉長期合作的筍農所供應並精選過的鮮嫩部份，再以鵝膏湯燉過，非常爽口

[size=3][color=indigo]3.[b]剁椒水庫鰱魚頭[/b][/color][/size]

[img]http://034806330.tw.tranews.com/images/Info/Y006408000001_4_1.jpg[/img]

這一道料理是總經理自大陸引進的，採用石門水庫鰱魚頭，每天處理後送到餐廳，使用前鰱魚頭必須先經過特製的醬料先醃製入味，然後與自大陸進口的黃金辣椒、蔥珠等一起清蒸而成，微辣，還可以另外搭配麵線一起品嘗

[size=3][color=indigo]4.[b]馳名土鵝肉[/b][/color][/size]

[img]http://034806330.tw.tranews.com/images/Info/Y006408000001_5_1.jpg[/img]

大楊梅鵝莊龍潭分店的招牌鵝肉是精選飼養９０至１００天的成熟鵝，每天由長期合作的養鵝場直接供應，再由廚師清洗之後，以獨特的方式煮過，鵝肉鮮嫩多汁，切成適當的厚度，搭配特別調製的醬汁，成為客人必點的料理

[size=3][color=indigo]5.[b]豆角茄子[/b][/color][/size]

[img]http://034806330.tw.tranews.com/images/Info/Y006408000001_6_1.jpg[/img]

豆角茄子係將四季豆切段，茄子切段再從中改刀成四塊，然後以類似宮保的作法所呈現的一道料理，豆角的綠色、茄子的白色與紫色再加上辣椒的紅色，是一道色香味俱備的菜色，只是微辣而已，豆角的脆與茄子的軟綿還真搭

[size=3][color=indigo]6.[b]蔥淋土鵝腸[/b][/color][/size]

[img]http://034806330.tw.tranews.com/images/Info/Y006408000001_7_1.jpg[/img]

大楊梅鵝莊龍潭分店有一道限量供應的料理，因為一隻鵝的腸子不長，而且必需精心的清洗過，切成寸段備用，當天量買完為止。鍋底是精挑過細長鮮嫩豆芽菜，鵝腸以蒜頭泡過並滷過的醬汁及油蔥酥料理過，再淋到豆芽菜上

[/color][/size]

看见真的很想吃，如果这里有卖鹅肝和红酒的话更加一流

品嘗的時候，微苦而帶有甘甜味
看见真的很想吃

鹅身上吃过鹅肝，鹅肉比较干感觉骚味蛮重的，吃不惯的人可能会比较不适应。

看见真的很想吃
色香味俱全呀，
嘴馋呀

台湾餐馆做的的菜看上去很美味，价格也能接受，有马上就想吃的冲动，谢谢楼主的推荐

剁椒鱼头是我的最爱啊！
话说台湾的美食真的很丰富啊，个个都是色香味俱全，让人大饱眼福和口福啊！

那道燜桂筍客式封肉跟鹅肉不错，就是个人感觉人均消费高了点~

这么多美食啊，貌似这辈子是吃不上了，台湾啥时候能解放啊？

很实在的材料，特别是那快肉看了很有食欲的感觉，快流口水了~

每到菜我都喜欢，楼主应该提供做法哈我也可以自己做哈。

真是美味呀  看看的流口水  一定要试试呀

台湾的食物真是精致啊，看着真的很让人食指大动，我现在饿了

看着就流口水，就是吃不到，很郁闷啊。很期待。！！！

平均消费300还是接受的了的，鹅肉吃过，鹅肠还真没吃过，听朋友说台湾很多吃的都带甜味，连苦瓜都能做出甘甜味，还真想尝尝

回复 2楼 的帖子

很实在的材料，特别是那快肉看了很有食欲的感觉，快流口水了~

口味看上去很清淡，做工很讲究，饭店外观有些日式风格

從外部看，裝修類似大排檔……但是菜色看起來很有食慾啊！！

貌似没什么特色，和粤菜一个样，样式看起来也是一般

老实说菜的出品卖相一般般，现在很多中级酒店都有以上水准，不过可能是重在其味吧，必究菜的味道才是最重要的。