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替代火雞的香料叉燒

聖誕節想應景烤個東西來配酒
:BENwK2T Q7Kv 家裡只有個超小烤箱.雞是塞不進去的更別提火雞了
SkR f%a+M[ jg 於是呼就弄了一塊梅花肉(一般做叉燒的部位)來實驗香料叉燒9w
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這是我窗台外面種的迷迭香T#tp.F8wJ

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dt(e3e~\ 薄荷 這時節香草們正好在冒嫩芽M[ o&l2Q

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K'~?|5hk 把肉灑上黑胡椒.岩鹽.七味辣粉然後把現採的迷迭香跟薄荷裹上去
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放了幾個小時又切一些辣椒擺上去*l.N)AY:a/A,oI{$N
然後到一點點橄欖油在鍋裡先把外表煎一下(這時香草先挑掉)n+g lsrKU
再用鋁箔紙整個包起來(連香草)進烤箱烤1小時Sqx}utZh"d"\m.E
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DHwe"ic 剛烤好打開那香氣很棒 w$^Z$E;?x%oo[4Y
趁熱切大塊吃很過癮
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p7`mvA? cW @ 鋁箔打開時竟然有一堆鮮美的肉汁G'_1D N3n"~` Y
放在盤裡沾肉不錯吃喔2n
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DiHW+er 雖然香草的香氣很迷人{:hM*OJo,~G'A2X6K
感覺上那種抹上紅紅叉燒醬爐火烤出來的廣式叉燒更適合配酒