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泰式紅咖哩雞

今天煮了咖哩雞8W)y#]Z.EA-V9P
由於今天煮的分解動作還拍的蠻多張的..?8q(F^[\V:n
然後用的是泰國的水茄....所以分享一下
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0F,Q5PCx^#`@ 南薑. 蒜頭. 紅蔥頭. 下去爆香後..把5支雞翅的量放入拌抄...
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然後也把泰國水茄加入一起拌抄Rm8zC%UH#]p0|

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接著再加入水. 檸檬葉. 紅咖哩醬半包的量...用中火讓他滾個10分鐘...)k"L9Y(\#u3K5XA2u

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滾10分鐘後...接著再加入糖. 魚露. 半罐椰奶. 調味.,P)Wa6Xk,g.`
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'e.G$q)yt 再小滾一下..就完成了..(d*U#VeLU6J

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泰國的水茄..口感較脆...即時滾熟了...但還是能吃出它的皮...還帶有脆脆的口感..
~#U,X*LM"d 和台灣的紫茄口感不一樣....