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三色椒爆牛肉(图文)

[b]三色椒爆牛肉
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6S yV1t ai [/b][size=2]材料：[/size][size=0pt] Ur]+ E*J"Y [/size][size=2]
a4|4bq+D$~AW [/size][size=0pt](=uCYM [/size][size=2]
#\a` [@7N3u"] 　　牛肉(半斤)、青红椒(各2只)、黄菜椒(1只)、葱(2根)、姜(3片)、蒜(3瓣)[/size][size=0pt] )L;!J@~oFw [/size][size=2] $`g4rQWN;?z1q'q
[/size][size=0pt]t:n/h@Q [/size][size=2] zztnEb
　　调料：[/size][size=0pt] U(7*{ZV!* [/size][size=2]
1dq+\O#I(Gh?%W [/size][size=0pt]W^\kBM [/size][size=2]
MQ2Bn!ot 　　油(4汤匙)、酱油(1/2汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1/4汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡精(1/5汤匙)[/size][size=0pt] |~9PeNda [/size][size=2] [/size]0F5\FB6ix1LP4[
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[img]http://image2.sina.com.cn/bj/cr/2007/0202/1140418724.jpg[/img]
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ol.jI5C!TQ4H [size=2]1、洗净青红椒和黄菜椒，切去头尾，从中剖开去籽后切块；葱切成葱段，蒜和姜切片。[/size] zzS/`,T|Y
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;?7Q ^.e [~ Eu [size=2]2、将洗净的牛肉切成薄片，加入1汤匙油、1/2汤匙酱油、1/2汤匙生粉、1/4汤匙料酒和一些姜丝拌匀，腌制10分钟。[/size]Fd.Nn)Z3g1z
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[size=2]3、放2汤匙油进锅烧热，爆香葱、姜、蒜，倒入腌好的牛肉煸炒至牛肉变色，捞起。[/size]"E!N5@:zAD6c
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ZVf b+Z$g)z\z [size=2]4、趁锅热再倒1汤匙油进去，洒入蒜片炒香，倒入青红椒和黄菜椒，大火炒1分钟。[/size]|'e-~4iIy;~
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4X&B MI:wS'G [img]http://image2.sina.com.cn/bj/cr/2007/0202/1154075040.jpg[/img]3xO?.nW Mz iuL/\
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[size=2]5、倒入炒好的牛肉片，翻炒30秒左右，加1/4汤匙盐和1/5汤匙鸡精调味，即可装盘。[/size][size=0pt] )$6[/size]7?(HI3cQo:~xR
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[size=0pt][size=2][img]http://image2.sina.com.cn/bj/cr/2007/0202/1153032739.jpg[/img][/size][/size]"~6{b3Q]P
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3K~PA-|K [size=2]厨神贴士[/size][size=0pt] h5v oFAv[ [/size][size=2]
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　　1、炒牛肉所选牛肉的部位不是特别重要，肥瘦均匀和，全瘦的亦可。不要带白筋的牛肉，吃起来很难嚼烂的哦！　[/size][size=0pt] h`%8s.v [/size][size=2] ,O+csc5@ ~ ]
[/size][size=0pt]ZTp;'}{ [/size][size=2]
\IWepEQo 　　2、姜不仅是调味品，还能嫩化牛肉，把姜丝拌入牛肉片中，搅拌均匀腌制一会儿，可使炒熟的牛肉鲜嫩适口，香味浓郁，又无生姜的辛辣味。[/size][size=0pt] /!$> t [/size][size=2] rUly a
[/size][size=0pt]SwD6k]}42 [/size][size=2] t({8F _@$s8Cj y
　　3、切牛、鸡、猪肉的方法：要横(与纹路垂直)切牛肉，竖切鸡肉，斜切猪肉。[/size]

wo 看着就饿了  好香啊:lol:

好容易的方法啊。 哈哈我明天中午就试试。