查看完整版本: 它也是一盘菜——油泼辣子[10P]

它也是一盘菜——油泼辣子[10P]

[align=center][size=4][color=Red][b]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢^_^[/b][/color][/size]9By'}A-Sjs/`k
Z*{?#GI)e
B+Q&B"NW#\Q

$s+Zwl#W5W?,S [img]http://images57.fotki.com/v81/photos/8/1706908/9086649/8-vi.jpg[/img]
(z3oy%KB B
Rt? k[P.P`
XK.t+k A,c8J8HH
1Gqg&s#W1H
"YMO Hw)aL #v*|#pVD c,V(w.o+P'|2z
[size=4][color=Purple][b]材料：辣椒粉、香叶、桂皮、大料、花椒、肉蔻、
r7a|9O9JMJ 花椒粉、五香粉、白芝麻、盐、糖、洋葱、花生油[/b][/color][/size]
r"jhEWh1CO.bqaL 2o+m#KC4Ot7D
[img]http://photoload.ru/data/30/4c/99/304c996fc15ce2a1b8adbae46a77b97a.jpg[/img]
+vA:RK5`%Q
V"FK[u/TZ
?3Jz6f#WI f
;hf/V+C_[7F0C [size=4][color=Blue][b]做法：0j8B]
X B
Xq
1、将花椒粉和五香粉，盐，糖和辣椒粉一起放入一个容器，并搅匀。[/b][/color][/size]
|
B t}Ip/R r G%pi$^J?2JT
[img]http://photoload.ru/data/8f/4d/09/8f4d09cf220926ade728754f14dbfe67.jpg[/img]
1xD+o lO:j#K'_

F$u{1TI] 1h X&?s9L%bLOf
:|*B`/rL+t)^/rz

M/x;X:x(h&Gi
A [size=4][color=Blue][b]2、放入一半的芝麻。[/b][/color][/size]ZT~bfiH
t:k6{h7QzdO
[img]http://photoload.ru/data/0e/2a/88/0e2a88b513f0734fd19ed6c89a68658c.jpg[/img]E
z"a$Kd:~+MNMn
:W_6|l,t6rw
Z1ze1X%MsZ

2J#f\2}NT-R &Vp1tL.it1P
[size=4][color=Blue][b]3、热锅倒油，将香叶、花椒、大料、桂皮、b#Bk$f3F l^
肉蔻，洋葱放入，大火炸，捞出。继续加热，使油温升高。[/b][/color][/size]O5Gg2E
Ko~-I

t,V)kE G8@Xq-Q[ [img]http://photoload.ru/data/62/92/24/62922471f9d31beb6df56f57e048dd14.jpg[/img]
{#svT/C b.A+g5m*W
,eq}%mo X;u1z E6e 7[#J1lX*X4J
E(T.B4Vr$]
"K$p"Wn5C#V2D&[
?
[size=4][color=Blue][b]4、将烧滚的热油浇在拌好的辣椒粉内，盖上盖子。[/b][/color][/size] S:m M:c }"},R.@

9g(x,F m:isN]K_q [img]http://photoload.ru/data/bf/50/ab/bf50abdafa59a0a839e9346c6f43f417.jpg[/img]-~o([1|QN$`;~L
q1XE5v8S
#Hw'D~.`L
FW!X5WV]3QQ
[size=4][color=Blue][b]5、过一会儿，再浇入第二次，再盖上盖子。[/b][/color][/size]
](_0sy.K G JB 5^'H%U,m)K?
[img]http://photoload.ru/data/6d/ec/09/6dec09e3b76007495b7be8ab647d85d2.jpg[/img];uR"E/?(DW'm%o\
F[&b0N4`
"H({NW|O
y$e3vlgF0N[|

"@:c%b~g*H:`!e [size=4][color=Blue][b]6、打开盖子，放入另一半芝麻，搅匀，即可。[/b][/color][/size]Y0L(yE|d$O
-k3f
?&g%I _4KN&^
[img]http://photoload.ru/data/44/a9/ab/44a9abdfc9fa5ccada34889e602cd72b.jpg[/img]
GD;mx5R JW]#hLD L\$X
!]$oy2y$z}

a7c u({Vm
u7}oF2DT
n
m!I ~5s{
O6C [size=4][color=Purple][b] 油泼辣子，是西北人家餐桌上不可或缺的一道菜，说它是菜，一点都不要奇怪，一点也不要吃惊，炸的酥辣喷香的油泼辣子可以拌面，沾馒头，甚至可以拌在米饭里，别说什么汤饭干饭，都不能少了这样东西。尤其是吃面，怎么少的了油泼辣子？就是那闻名天下的牛肉面，精华之中的精华部分还得是油泼辣子，否则，那面里少了很多的内容。油泼辣子，就是这么重要！[/b][/color][/size]7}@'k'}(J(g3n L
HB3I.w0{Y"\'M
[img]http://images18.fotki.com/v60/photos/8/1706908/9086649/10-vi.jpg[/img]
)G~.}aQ
VRdTB2D$v%Pz
T!HDl d"j#I\4}/u
%Q`M;{o)rm au$W|N]~*Wr2S
[size=4][color=Red][b]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢^_^[/b][/color][/size][/align]

好像是西安的一道有名的菜吧，但是我们南方人接受不了阿

原来这是一道菜呀，我在兰州拉面馆经常看见有，总想这个辣椒酱怎么都是不同的？？？

油泼辣子这不是一道菜，但道道菜需要的，这是一种调味剂，看上去还不错，开胃啊！

看了就想吃，呵呵，可是吃了又嫌辣的难受，

看着都开胃啊，谢谢楼主科普了，我正想学着试试呢。

看起来就有食欲，谁让我喜欢辣呢，一定要尝试下

原来这么讲究啊，还以为用油将辣椒粉炒一下就行了，下次做的时候按LZ的方法试一下，效果一定不错。

感觉上像是很重的口味
1DXO/F}&hCx
$A })W~^6a6E:N,R 不过很有食欲有有胃口 ~

在家里我妈妈经常做这个 r"y:H:_0P9ln3p)W2h
我在家喜欢拿煎饼然后摸点油辣椒Of4A5~I[TS
放点小菜进去很好吃

这就是一道菜，在陕北很出名的，家家都必备

这得老香了吧，一看就知道又辣又香的肯定好吃

这不像一道菜，更像是调料，吃面放上一些的那种

很有食欲啊，辣的东西就是喜欢吃，这道菜吃起来也一定很不错

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

这不奇怪，在湖南有一道菜叫做油淋辣椒，纯粹的把辣椒当菜吃，我想，这可能就是湖南人和四川同样吃辣但是风味完全不同的地方。

想这个很久了，;dO4j E@Z
就是一直买不到正宗的，
@'A$v"L @MP]] 淘宝上买过几次，油都不好，味太大了。

呵呵，小时候就拿这个下饭，现在吃辣椒不如以前了，当调味料可以，当菜就不行了

西安的油泼辣子挺好吃的，但是就是不咋香。

楼主是不是陕西人啊，反正陕西地方上有——油泼辣子一道菜这个说法，跟那个芝麻盐应该属于一类的吧！