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荷叶蒸鱼

先上成品，再讲做法。
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用料：CD3h%`(HW@ j
　　1、鲜鱼一条（约一斤）。6HNs5Cv!aQ#D
　　2、笋尖适量。.m}*LdF%vPmq
　　3、香菇适量。#N;k^-}][},l
　　4、蘑菇适量。
J+j/o2pd 　　5、熟火腿适量。Z^^9I8EGl$K6r2J
　　6、老姜一小块。
&C`3pN$W@ 　　7、蒜一小个。　!f.Av}+xowtk/F
　　8、葱三棵。
FkO;qpnG1U3G 　　9、鸡蛋一个。0[tCw.tG4_0e
　　10、花椒粉半咖啡匙。[4h SdL~U.v
　　11、淀粉一匙。
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vJ3iRyW+P\ 　　13、盐、味精适量。
'u,]G9]"`%YUj 　　14、荷叶一张。
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yYa/]EcY 做法：oX&B_O x&DcG _
1、将笋尖放沸水中煮约五分钟，指定出用清水漂漂。
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2、笋尖、香菇、蘑菇、火腿匀切细粒；葱切碎；姜、蒜均切片；淀粉里加微量水，以刚能温润淀粉为宜。9t!|W5RO^ D0p

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*\#i-@ EP(w@)t6[/s 3、在整理好的鱼中放入姜、蒜片、花椒粉、葱碎、料酒、盐、味精，腌二十分钟以上。
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k/o1n/h XH0n 4、将笋尖、香菇、蘑菇、火腿粒和淀粉、盐、味精、鸡蛋、另一半葱碎同放一个碗里，搅拌均匀。*YZ8sa&j9s F
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5、将腌好的鱼中的姜、蒜片捡出不要，把馅料装入鱼的肚子里。&O&n&{0EMf{ m
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6、将荷叶洗净，搌开水，把鱼包起来，再用绵线绑好，放沸水蒸锅中，加盖用大火蒸约半小时。:l7A;VKD
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7、取出，剪去绵线，拆开荷叶。
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8、装盘，喜欢香油的可淋一上点香油。A$A OMaL

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dL[K(Xhi%fS 9、上桌开吃。_ a r"QHAPU
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不错过年可以露一手谢谢

谢谢朋友的支持:)

不错的东西,竟然想到这么烧鱼,很不错

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我巨爱吃鱼,也学会怎么做了,可哪里能买到菏页啊.:mad:

哈哈 。我要到荷花亭摘荷叶了。谢谢 楼主的精湛厨艺。