hxbb520 2010-9-13 19:54
非常适合全家男女老少吃的护眼菜——南瓜卤肉[6P]
Y0OsCm w$P[
[img]http://images19.fotki.com/v678/photos/0/1697480/9025660/1-vi.jpg[/img]!XY@7U5U$W'y@
&[ B3}M {,u C g |+V
[img]http://images56.fotki.com/v773/photos/0/1697480/9025660/2-vi.jpg[/img]
l `Y4F#U g
4_6i g7Zcx0G6S
原料：南瓜 五花肉
e ~ VTK@C ]9V
b3d
c*O7M Q.I
八角 桂皮 香叶 葱 姜 蒜 盐 鸡精 白糖 生抽 白酒 油
2\Cu@ {4C
1o-L"a
D.]x U"W2a7V+^
[img]http://images45.fotki.com/v1451/photos/0/1697480/9025660/3-vi.jpg[/img]"^(A8nyF-h+V)x:X HY
C&Fl3Mcs l$l2|9K
做法：
)s-{7w8mOG:J3Af+L
w {gW%mw"J Q
1、南瓜去蒂除瓤，切大块。8[s.J7N D%\:C:je l
^k%S E|$sj
2、五花肉洗净，切成大块。
C
X W { H+_
gSrtR9~EC
3、锅置火上，倒入适量清水，放入肉块煮开，撇净浮沫，再煮20分钟，捞出。
M3A5o[1d'J&C-s
Sc!s
9AZ} \bF8?
[img]http://images53.fotki.com/v53/photos/0/1697480/9025660/5-vi.jpg[/img]A$],Fx H b ny
!b"J3]J6F q)OX
4、把南瓜块放入盘中，放入烧开的蒸锅正10分钟，取出。EL4G-F0Y Q;Q*~+S
p)f#aJ-z0v
5、炒锅置火上烧热，倒入适量得油。
"|xB!f | Y4XgC^
X X B9}(X5T4T
6、加八角、香叶、桂皮、姜片煸出香味。
-L N'_ ]6p4k
(mU)W7~o
Y0Ks I$K
7、放入煮好的肉块煸至吐油。
7wv2g F`N0j E
T4?
7k.h _9rZJ'm C
8、加白糖、生抽、腐乳汁、白酒大火烧开，转小火们10分钟。0Q&Hw+Z{.svG q
4q \O?9e | YaS$t
[img]http://images19.fotki.com/v678/photos/0/1697480/9025660/6-vi.jpg[/img]
;fB!wk:d~
;s,D#l6g |U S
9、记啊葱段、蒜片、盐和鸡精翻炒均匀。;X f9w^ `W%I#H
y@W5j*o Z
10、倒入南瓜块翻炒均匀，关火，盖上锅盖焖5分钟即可。;b9Y HGfi D1U;p
!sm"[)L-r pe z
[img]http://images53.fotki.com/v53/photos/0/1697480/9025660/8-vi.jpg[/img]MaRm%{-VLsQV8w7g
j
;ry&nbM i
贴士：0M9hV e9}K1h$M
u0M
_
kY`.T3B?${
南瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和维生素，所以最好连皮一起食用，如果皮较硬，就用刀将硬的部分削去再食用。在烹调的时候，南瓜心含有相当于果肉5倍的胡萝卜素，所以尽量要全部加以利用。
65165907k 2010-9-13 19:57
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
kpguanjf1 2010-9-13 20:54
南瓜本身甜味，红烧肉也要放糖，两个加起来是不是红烧肉就不要放糖了。
ewrew 2010-9-14 12:35
这个菜简单而有美味啊，明天下午应该有空的，一定要做来试试啊。
風boy2 2010-9-14 16:08
看到第一幅图己喜歡了上它,不錯丫,南瓜卤!真的护眼嗎?先給個紅心你,
zjz665 2010-9-14 21:10
说得详细，也有图片，而且有步骤，方便操作，就是没介绍为好对眼好。
白马银枪杆 2010-9-15 14:22
现在视力每况愈下，的确需要加以保护了。有了护眼美食，两全其美啊！
wbh71737484 2010-9-15 15:34
很多创意的菜系，学习了，不管有玩护眼的功效，但想法不错，料理又容易搞得到
晚上不色 2010-9-15 18:57
我玩电脑玩久了，搞得视力不行，现在可以学这个菜好保护一下眼睛
多情皇帝 2010-9-15 19:04
我感觉这道菜的可操作性挺强的，原材料容易配置，K(k#W [
U'L`d
整个一道菜，大概需要三十多分钟可以做好，南瓜的S/JJ i)h H:x[FD V L
营养不错，若是周末在家闲来无事完全可尝试着做一做，*hq2E&W)p
成品的卖相还是相当可以的。
aaa114813 2010-9-15 19:06
我吃过这道菜，味道相当好，而且营养非常丰富，也比较好做。
bagwell 2010-9-15 20:31
看着是蛮好的，但是真正轮到自己做的时候却一筹莫展啊，这个也是需要天赋的:cry
mcl12002130 2010-9-15 22:19
多谢楼主的分享，我又学会一道菜。在中秋那天可以秀秀啦。多谢楼主啦
妖精の旋律 2010-9-15 23:11
南瓜不是很容易烂吗？这个搭配还是没有见过~要是南瓜甜一点的话又增加了甜味很不错呢，口水
卡尔尤斯 2010-9-15 23:22
哦也！这个好，材料简单的要死，等星期天我去试试，谢谢谢谢！
在线客服(1)