风萧 2007-1-18 20:26
宫爆鸡丁
宫爆鸡丁
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宫爆鸡丁想必大家都很熟悉，这次我们要自己动手制作了，你也来试试吧！
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还是老规矩，我们先来介绍材料： 鸡胸 胡萝卜 黄瓜 绿 辣 椒 花生 番茄 酱 辣椒酱
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先来做准备工作吧
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第一步：将胡萝卜 黄瓜 辣椒洗净切丁$n rJ:qC@$`3\ [
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第二步：将番茄酱 辣椒酱 少量 酱油 混合，加少量水稀释，将葱 姜 蒜切好备用。
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第三步：将鸡胸切丁，清洗，用淀粉将鸡丁和匀，然后裹上一层打好的鸡蛋（一定要先和淀粉再裹鸡蛋，这样炒出来的鸡丁很嫩），将鸡丁过油，炒熟（鸡丁颜色变白即可）
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第四步：将花生用开水冒一下，沥干。然后放到热油中 炸 熟。呵呵，我这次炸得有点过火，都变成李逵了
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现在，准备工作已经完成，下面我们就开始炒了！ ^B0F(r
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先将锅中放油，将葱姜蒜煸出香味后捞出。
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将调好的番茄酱和辣椒酱放入锅中炒熟，然后放入胡萝卜丁翻炒约一分钟。
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再放入鸡丁 黄瓜和辣椒丁翻炒。随后放花生炒匀，最后放入盐和少许香油出锅。 v\yy7u z
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装盘
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再来张特写，还冒着热气了！
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怎么样，看着有食欲吧？还不快来试试！！
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