樱田由加里里 2010-8-13 21:20
看着看着哈喇子都流下来了，排骨加上腐乳的颜色挺好看的，有食欲。
my1116 2010-8-13 21:38
肉厚厚的，色泽红红的，看上去很有食欲~本来我是不喜欢吃排骨的，嘎嘎
camail 2010-8-13 22:30
看起来很口渴啊！不过腐乳味道比较重，单吃还可以，混着吃，还没尝试过啊
garywang8421 2010-8-13 22:40
这道菜，我做了，但感觉不是很好，腐乳的味道太重，把肉的香味给盖掉了
paintplant 2010-8-13 23:32
经常吃腐乳肉片 这样做的排骨可真没试过 看样子很好吃 不知道有没有炖排骨好吃:question
ninghong 2010-8-13 23:41
早就知道南方用腐乳做菜，但不知道还能做排骨，改天试一下，建议高压锅焖好后，多添点汤，慢慢收汁味道更好
liuxiangcfc 2010-8-13 23:46
没想过这样配搭烧排骨过 不过看起来色 香 味 俱全 以后有机会试试哈
33548 2010-8-14 10:02
现在好多肉菜都用腐乳汤来做。谁知道如何能配出来自己做的腐乳汤呢？
zhuangsizhe 2010-8-14 10:08
哈哈 下次可以试试 我喜欢吃肉 也喜欢吃腐乳 这样确实很不错啊
rxjhr 2010-8-14 10:52
看照片很不错呀 不过腐乳排骨会不会有很大的腐乳味啊 个人不太喜欢那种味道 哪天试试吧
vincentkkk 2010-8-14 12:23
流口水啊，看了怎么就饿了，想吃肉了，谢谢楼主分享
xiaobai213 2010-8-14 12:55
这道菜看上去味道肯定很好，谢谢楼主分享了
liangtnt11 2010-8-14 13:05
蒸排骨是我的拿手菜之一，其实酸辣椒蒸排骨也很好吃
8229958 2010-8-14 13:23
中午刚试过来，貌似味道很一般，不知道是不是我家腐乳的问题
大烟枪 2010-8-14 13:57
不好意思，排骨还是最爱糖醋的，不过还是谢谢楼主分想。
yong0128 2010-8-14 14:28
不错啊，腐乳本来味道就比较重，放到排骨里面，是挺不错的啊
ganganbibi 2010-8-14 14:43
楼主做的么,真想吃口,我有好长时间没做了.:teeth
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发表一下个人意见,其实就是我的一些小做法.第一就是选料,最主要的就是排骨,一般超市里才好弄个几号肉或是贵妃骨什么的,别听那些店员胡扯,吃出来的才是经验,买就买后颈,不要买前颈,前颈是靠猪脖子的那块排,(原因是带腥味).
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第二,把剁好的排骨先用开水煮一遍,在放高压锅里炖.这个其实原因很简单我想大家都知道,如果真不知道你煮一次就明白了,哈哈.
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第三,用鸡汤炖.炖的时候放鸡汤味道更好.楼主的排骨放腐乳估计很多人吃不习惯,如果是为了上色,超市有老抽.买那种专门上色的老抽就行.
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大家平时做的时候注意一下上面几点做出来会更好吃哦.如果有更好的做法大家帖出来,交流一下.高手不要丢鸡蛋,我也是自己做出来的经验.H f&v j
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我现在仍然在厨房里奋斗中呢:wad30
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