GODTANG 2010-7-20 23:17
没尝过，感觉跟传统做法有点区别。
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美女，不敢恭维啊。
359095049 2010-7-21 10:01
就是做着有点难呀，学习了，不过美女不是很美啊
aiqinghaonan 2010-7-21 11:12
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feifak 2010-7-21 11:46
放了鱼的还是鱼香的吗...
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这个看来是“真正”意义上的鱼香茄子啊
yuenanren 2010-7-21 12:36
鱼香茄子一般都是要把茄子炸过会好吃一点，所以这菜在饭店做比较合适。0Mma5V-hL A
一般家里没那么多油。
ilzzf56185254 2010-7-21 15:52
。。。。难道是个女的就可以叫作美女吗？x/p#R Q {EI(h
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看他做菜，我怎么还能吃的下饭阿:cry
1xzw 2010-7-21 16:54
今天晚上刚好不知道吃什么，这下有了好菜式了。做了瞧一瞧
wholewish 2010-7-21 18:29
这个菜。。。。。。看来是楼主把菜名会意错了。。。 HS
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就像我原先开饭店的时候那样，打杂的阿姨不知道鱼香茄子是什么样的菜，客人问是不是有鱼，，她含糊着回答说有。。。
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我当时好想笑，可觉得又不对，阿姨本来就刚从老家出来哪里知道那么多。。。
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原版的所谓鱼香茄子，其实根本没有鱼的成分。茄子的配料都是用来烧鱼的配料，里面有醋、黑木耳这些。。 Z.Y'X$\g T#n8y
真正烧的到位的鱼香茄子，很好吃，不过，能真正烧的好的，估计也没有多少人。
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也许将爆茄子会比鱼香茄子稍微好吃点。。。肉末稍微多放点。
addmax 2010-7-21 22:39
受教了 茄子算是吃的比较多的菜 希望有更多简单实惠的好菜
ak73bzw903 2010-7-22 10:53
吃了很多鱼香什么的东西，到现在也不明白他们为什么叫鱼香什么的，郁闷
单身一族 2010-7-22 10:57
每个人的口味不同，说实话我不太喜欢这道菜！但是也要感谢楼主
hbc12 2010-7-22 11:00
我吃的鱼香茄夹 好像不是这样的 茄子不是切成片吗里面夹着馅吗
chuangweilouzhi 2010-7-22 11:11
楼主介绍的还是很详细的，但是放咸鱼的做法还是第一次看见的哦，我还是喜欢浓油赤酱的做法
eyesonmeba 2010-7-22 11:13
鱼香茄子应该还有醋作为调料吧。而且放糖很关键，楼主的菜卖相很好哦。
jxfyly 2010-7-22 11:15
还不错，介绍的基本能学会了，可以试一下，不过现在的茄子好像很老了，怕做不出这种味道
残玉环 2010-7-22 15:03
说实话，长得不咋地，做的也不咋地，特别是品相，看着一点都没食欲
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