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[精品推介]鲜虾芝士饭

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原料：+\1DS2A!lR:t5E
A.活虾半斤，米饭一碗P8^[Em.Xogk HE
B.芝士奶酪半碗，面粉一小勺，鲜奶油一大勺，水一杯，罗勒少许tn
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C.油角豆2根，蘑菇数朵，红椒1个，洋葱半个（小的）e%X:b&yLfQ%h+n
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做法：
pb*LY"Nck 1).有剩饭就用剩饭，没有的，蒸米饭，米洗干净，放入是米1/2的水浸泡1小时后上锅蒸熟Fo OWW['w5{
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` ej#ZQ}B d 2).虾去肠后洗净，烧开水，放入姜片，大葱，料酒，放入虾煮熟
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3).剥虾仁yL9J/Xi y
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4).素菜都切丁f`)Kv&x)h
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1o,js5I,^HF6}Q 5).起油锅炒香洋葱后放入素菜丁，炒熟，放入盐，罗勒粉调味J+TB1VnQ
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6).黄油烧软化后，小火，慢慢倒入面粉，炒匀后加入水，烧开加入鲜奶油和2/3芝士成为芝士酱
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7).取个可以放进烤箱的碗，米饭盛入1/2，加入素菜，排入虾，淋上芝士汁，铺上剩余的芝士，入烤箱170℃，烤5～10分钟，表面呈黄色即可L&K3L:C'L
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SP#IB$G,^z 备注：'cE7Wqb:Z[Y z.[y
1).素菜可以根据自己喜欢换别的0X"v:qbcy@
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2).芝士汁做的稀薄一点比较好，可以渗透到饭里面
q2D5@U2O3s 3).如果要拉丝的效果，用马苏里拉芝士，最好刨丝哦

这个有点麻烦,而且有些还用到西餐的料,不太好做.

[quote]原帖由 [i]wuyehefeng[/i] 于 2007-1-3 04:31 PM 发表
:E-d$|*PZ|!tT B0e 这个有点麻烦,而且有些还用到西餐的料,不太好做. [/quote]*py7uv!Og6S t
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其实不麻烦,cheese现在在超市基本都可以买到的,而且种类很多:)

超市里的芝士很多,不知别的牌子行不行