查看完整版本: 黄焖果薯鸭　

黄焖果薯鸭　

黄焖果薯鸭　　ZBQx9qI
*w%LdHPO4u r
TjSP{)q2i&`
V
圣诞即至，为大家贡献一道佳肴：黄焖果薯鸭。这道菜汇集香甜可口的栗子、身为世界健康食品之首的红薯以及鸭肉，绝对不会让你的圣诞餐桌逊色于人。菜品完全保留了栗子和红薯“面”的口感，与鸭肉的口感和香味相得益彰。
L"EDsH5t e-u
nbV9GQ&{aW;U 　　2t5S0]Qq7}3PU
i5~tx2f
[img]http://www2.babidou.com/pic/2006/4/9/rimanie/%E9%BB%84%E7%84%96%E6%9E%9C%E8%96%AF%E9%B8%AD/1.jpg[/img]
*o+a7B1M%q0iq
3bD2oo(\~!agmp.c 　　 ({8i+A,U!N T
Fj2UZ0p iu _+B
原材料 ：新鲜鸭肉、熟栗子、红薯、姜1tf}h+Z7J

0?QdkZE lq F8J 　　
/q1~G2F"|~:`
v2}jTt
制作方法 ：B5a9o-B9V4jf&P?}

!A R AM,m{S)RH 　　1.准备工作：鸭肉洗净切块；红薯去皮后切块；栗子如果买的是带壳的，剥壳即可，我这里用的是超市里不带壳的熟栗子；姜洗净刮皮切成片。.eZhp/s*[ i3m
OK

ah7P,D"jo 　　SC]+}+^p%T

D2nP~*K#z!z8~ [img]http://www2.babidou.com/pic/2006/4/9/rimanie/%E9%BB%84%E7%84%96%E6%9E%9C%E8%96%AF%E9%B8%AD/2.jpg[/img]\?,N5} ZM/];js
5cg*[6cE:HANn1YM S
　　
}g.\iD.A6^c2I X7C!My-ZO
2.将鸭肉块和姜片放入锅中，加盐，用大火炒至鸭肉出的水收干且出油，这时可以闻到鸭肉的香味。此时加入适量的 酱 油和料油，翻炒至鸭肉均匀地附上一层酱棕色。

a|mjlHK$Bjo#V
J
&T
W/|P-Pf,o 　　
SW,E"{V'z4K.iSk^,IP
D3q+ez#hF`V E"C3g [img]http://www2.babidou.com/pic/2006/4/9/rimanie/%E9%BB%84%E7%84%96%E6%9E%9C%E8%96%AF%E9%B8%AD/3.jpg[/img]
Vp%kZw5x)iQ+U2Ih3n
J9bNDE~ 　　
:MJ4s(]-e!M T-M [P0K7t!wES
3.将锅中炒好的鸭块移至高压锅中，加适量水（没过鸭块即可），中火炖十分钟左右。
A@+v}Eg(@ .K*}]+J;p#H^[4@|
　　
/AWs;q|5Pb #m:b:{F#n?
[img]http://www2.babidou.com/pic/2006/4/9/rimanie/%E9%BB%84%E7%84%96%E6%9E%9C%E8%96%AF%E9%B8%AD/4.jpg[/img] [A1_3k fG{Q
w
hBvo_9K,~*{3x9z
　　I$?"FW2PZm'r
v7U'QC8f
4.放气后将锅盖打开，此时鸭肉约为八成熟。放入红薯块，再盖上锅盖中火煮五分钟左右。&q4u)F"R4J[EL1F
0fr7IXehh
　　
`-T"W E)JKNx_ EDz F8{*yMw
[img]http://www2.babidou.com/pic/2006/4/9/rimanie/%E9%BB%84%E7%84%96%E6%9E%9C%E8%96%AF%E9%B8%AD/5.jpg[/img]&Z,R y;M*DQ

d x FA,gj 　　
}/\ Y/yS3gqw9a
9KFLN6R F4j 5.放气打开锅盖，加入栗子。待一分钟后锅内热温将栗子加温后从高压锅中盛出装盘即可。
Z8XA:^&^1F ]D
(e(n[
?e*B 　　
0@yJc|7D%o+V-V $BM;{u+?\/V
[img]http://www2.babidou.com/pic/2006/4/9/rimanie/%E9%BB%84%E7%84%96%E6%9E%9C%E8%96%AF%E9%B8%AD/1.jpg[/img]