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节前蒜烧鲶鱼

这几天很是勤奋，每天变着方的做好菜，不得不为自己颁个大奖章！土豆也同样勤奋，最近天天加班，忙得团团转，也给他颁个大奖章。两位光荣获奖人士，要好好自我犒劳一翻，准备周末到花水湾泡温泉去，宾馆已经定好了，就让我们在那里度个开开心心的圣诞周末吧。
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蒜烧鲶鱼：g+E2@G
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材料：鲶鱼三条，大蒜100克。
Cr~3ln*t 调料：植物油、熟猪油、葱段、姜片、盐、料酒、味精、酱油、醋、白糖、郫县豆瓣、高汤、水淀粉。
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_)dYvy/qA [img]http://album.sina.com.cn/pic/4aeb7b2602000h1r[/img]U2}Tv:j-c Hfy2X
做法：
y1`H$i#BvD 1、鲶鱼垛成块状。
;v3eDY] E4` 2、锅内倒植物油烧热，放入大蒜炸至金黄色，捞出。
`r!fv&{ |x 3、向锅内倒熟猪油，下入鲶鱼，煎好后，捞出。f9W%@H e,p
4、下郫县豆瓣翻炒，放入葱段、姜片、盐、料酒、酱油、醋、白糖、高汤、炸好的大蒜，用小火煮开，加味精，最后用水淀粉勾芡即可。
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