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Biscotti蛋糕
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Biscotti是一种意大利饼干，轻度烘烤后切条，再次烘烤使之金黄松脆。传统上，这种饼干是在餐后沾Vin Santo，一种甜酒食用的。:tzk|3oS
材料：无盐牛油50克，砂糖115克，自发粉175克，盐1/4tsp，B.P.2tsp，柠檬1只（皮磨碎），玉米片（polenta）50克，鸡蛋1个，橙味利口酒或白兰地2tsp，杏仁、开心果仁各50克@3kp$B
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做法见图。
o0WKT3S] 注：材料中的polenta我用亚麻籽代替了，应该没有什么影响，就是颜色看起来有点怪怪的……#o/uq!{+K2mjaT
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　　杏仁烤香
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~P'Q"P @ 　　揉成面团，整型
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　　biscotti
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　　开心果
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k4xC? ]-d4[4VIE(w 　　烘烤
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$J7PpK*p9[ 　　加入果仁

我要试试看好不好吃