散步的风 2006-12-6 11:37
鸡蛋牛肉卷
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材料：香菜少许, 鸡蛋3个,牛柳少许（买的是腌制好的） ，面包粉少许3R:sZMI.y7P
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1.香菜用水焯熟，捞起滤干水备用。 (WQ/b+f S3e7s
2.鸡蛋加盐打散，摊成蛋皮。
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3.牛柳用油炒熟。 ^6GY+O%uY0~ o
4.将牛柳和香菜放到蛋皮上，卷起来。
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另，鸡蛋液不要全部用完，留一点后面用来裹蛋卷。8v)c8~G&S.v3@+X?
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5.卷好后，外面裹一层蛋液，然后裹一层面包粉。放锅里稍微炸一下表皮。
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6.稍微炸一下就可以了。捞起来，滤掉多余的油。切块装盘。 [/size]
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