大力水兵 2010-5-1 07:51
糯米粽叶做出好吃的粉蒸肉[15P]
[size=4][color=Blue]糯米粽叶做出好吃的粉蒸肉[15P]
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这个菜也是第一次尝试,但是做的非常非常好吃,肉肉经过和糯米的融合加上粽叶的清香,有一种独特的滋味 s_
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材料如下,看到粽叶和糯米,也许以为我要做粽子呢,粉蒸肉做出来的确像粽子里的肉肉一样特别香,粽子是糯米多,粉蒸肉是肉多 c#q]#Xc9N
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肋排肉用酱油,盐,糖,料酒腌制15分钟,酱油要多放点 H)[be r5Ix
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糯米用擀面棍碾碎一点z5i t*RBY5|3H0v
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香菇切丝
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把糯米倒入肉的碗里,加入葱姜充分搅匀 +^f B._-Daj&mF~ S
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在碗里铺上粽叶,也可以用荷叶代替,最好是有蒸笼,我没有只好放在碗里蒸了
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放在锅里蒸一个小时,热气腾腾,香气扑鼻的粉蒸肉做好啦ly
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我吃粽子就是为了吃里面的肉,今天可爽了,全是肉肉,糯米薄薄的粘在肉上,那个香啊
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翻开来看一眼6^.]
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把糯米舔掉以后的样子
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吃完了,吃的好饱哦
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poseidoncai 2010-5-1 22:29
不错不错啊,看起来很香,吃起来应该是诺诺的啊~明天可以尝试~
zxbatsis2009 2010-5-2 00:19
我在家做的粉蒸肉都是用高压锅做出来的,回头试试楼主的做法
hyweather 2010-5-2 11:06
其实这种粉蒸肉的做法味道很象粽子 粽子也是外面用粽叶 里面用糯米包大肉
sp60 2010-5-2 12:19
看样子色香味俱全,我都流口水了。但是不知道腻不腻。
fishkentim 2010-5-2 21:45
感觉有点怪怪的,不是很喜欢这样的方式,形色不够吸引
xbnmv 2010-5-4 20:32
看着就比较有食欲哦。。加油!!有点苏杭菜的味道!!
oneman127 2010-5-4 21:05
看上去就很诱人哦,应该很清香吧,不过好像真的油了点
kingoff999 2010-5-4 21:31
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sweetboy009 2010-5-5 03:09
很可口啊看上去,我一直很喜欢吃粽子的,不过粉蒸肉能有粽子的香味,肉也多,真是好啊
zida7n 2010-5-5 16:25
吃过不会做
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老岳母会做不教我。M6I\?3t%oup7`
好像是炒米至微胡.再做
safintw 2010-5-6 15:09
我在家弄的粉蒸肉都是用的南瓜做底料,完全包裹糯米的话会觉得太腻了,南瓜吃起要清爽些
wolfang 2010-5-6 15:15
我們這裡都是用荷葉包的,而且糯米也磨的5@@ l2HE"l L
比較細一些