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btta 2006-12-3 08:44

[转帖]薯圆抹茶白玉龟苓膏

薯圆抹茶白玉龟苓膏
Q,O$D0Nh9c9v { ]b+A _h~

\Yn mH0Xg4c 材料:5qt#|8\o%I/ZJ{EJI
龟苓膏,番薯圆,抹茶味白玉,桂花糖浆
mrkkD1F ovmw&F X 龟苓膏:可用现成的,也可以用龟苓膏粉做。我是自己做的,为了质地比较Q,水放的比平时更少~~这样也更苦,哈哈
N7~!B2Cl0NU ] 番薯圆:番薯煮熟后,去皮,压成泥,加入糯米粉,番薯泥和糯米粉的比例约为5:1
D6` M4g$O'E 抹茶白玉:糯米粉加入一点抹茶粉,加水和成耳垂软的面团4tvZYa7H#C-H
桂花糖浆:白砂糖,麦芽糖加水煮成浓糖浆,加入干桂花即可
Rm/Y4s:|2?br0r [url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061130/338464320061130162757.jpg]6\+H%as _fAk {1O
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4|3H J/|8v [/url]Mg$u%_8ha(U1a-W7c

0Jp+Lj ?5`8?   桂花糖浆的步骤,我把白砂糖换成了冰糖,如果没有麦芽糖,不加也可以~~~t.]m^Zl _ R
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  制作完成的桂花糖浆~
f6um2RE0@%t1KDKN [url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061130/338464320061130162943.jpg]fWccX3`
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JRc5PWrb   抹茶白玉的材料,为了更透明,口感更Q,我加了红薯淀粉代替糯米粉
I&[*oGEck&J [url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061130/338464320061130163048.jpg]O0?+HO-~A
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,P6h,lU)r-z/X*U;f   做好的面团,如耳垂一般的软度~~
Sv`.q$W9o4M [url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061130/338464320061130163225.jpg]k7U P?*ApM3Jj
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  捏成小团,扔到沸水里煮熟,捞起后,放入冻水~~~$UQ\D"{^.W.x
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[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061130/338464320061130163415_640.jpg[/img];?`+BV;bZ
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`z"]4_g/siL   制作好的番薯圆,我用的是紫心番薯~~~加糯米粉只是为了它能更好的成团,并不是要糯糯的口感'b.hq0xj7B6X
[url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061130/338464320061130163617.jpg]:E'^M!r#oqM4w
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061130/338464320061130163617_640.jpg[/img]1ZOB/O-_2t4y$Kp
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  番薯圆下沸水煮熟,加入切成小块的龟苓膏,抹茶白玉,然后加入桂花糖浆即可~~~]n ~Q~q'E
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  这几张照片是入口前拍的了,在冰箱里放了几个小时,桂花都被龟苓膏染了色,不好看了~~
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  这杯是刚做好拍的,桂花的颜色还很漂亮~~~嘿嘿,拍完就入了某人的肚
3`h5r/A#o BCrbP/J+w [url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061130/338464320061130164208.jpg]
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