查看完整版本: 牛腩煲仔饭

牛腩煲仔饭

[size=4][color=Blue]牛腩煲仔饭
Au a7U\ h/P [img]http://my.meishichina.com/attachments/2009/02/20881_200902082209356LiAG.jpg[/img])||RG:yb n
  fW%Hv8r _*s
主料：牛腩、泰国香米%[0i5n,XW7W5R
配料：青豆、葱、姜、蒜
c9U`p"P`sl 调料：蚝油、酱油、米酒、盐、糖、味精 'xB_-Rn3q a#[I

.HG p*Y"\ [img]http://my.meishichina.com/attachments/2009/02/20881_200902082209351GUuK.jpg[/img]Vm!{ DK(rKX
u'`)I[xA
  
ssW
t{*R 做法：_2N9MC Dy8z
1、牛腩切1厘米见方的块，焯水捞出备用； 9I?pEhj8[0U
2、锅底油烧热，放葱姜蒜末爆香，下牛腩翻炒，加米酒、蚝油、酱油、糖炒匀，加热水烧开后炖1个小时，加盐大火收汁。备用。 q;k%f3Z)W!H"s7[
L3W
[img]http://my.meishichina.com/attachments/2009/02/20881_2009020822093535LvA.jpg[/img]t*Z1?}9~+]%bc.^

n5LwW5W]G'w   
v.y9yo0l [img]http://my.meishichina.com/attachments/2009/02/20881_200902082209352dWYu.jpg[/img]/Xieb8vCX
3、泡一小时的米放进煲仔锅，加热水，水量控制在比平时焖米饭的水量稍少些，让米饭稍硬；3t6x l+s}
4、煲仔锅加盖放火上直接加热，注意观察锅内变化，待米饭差不多把水吸收进去时，用小勺盛色拉油沿锅内檐、米饭的边际淋油；
,I}m.MW8`8Rj 5、转小火，不断倾斜和旋转锅，均匀加热锅的每一个侧面，此时锅内劈啪作响，在锅内壁形成一层焦香的锅巴；H$\k4w1}$? {;h'd
  
I8kjsG
o n.V5u [img]http://my.meishichina.com/attachments/2009/02/20881_200902082209354tlzu.jpg[/img]
rC$sB3h(K$z*U`    NNN#OG
`;}4~?1uJQi+|K
6、等米饭成熟后，将烧好的牛腩均匀的放在米饭上面，再加盖焖5分钟即可。
t
HQ-oYAY 7、吃的时候可加海鲜酱油浇在饭上拌匀，味道更佳。
P%S'Y9v Ki~*`(e;Z
o5x4]N'Uzd [img]http://my.meishichina.com/attachments/2009/02/20881_200902082209355oVSp.jpg[/img]
Ku4@P4Lvv R` V&M/Q#YI St]
  `gLg7P.~X
  
q5W0D-w p5Wa4[
w [img]http://my.meishichina.com/attachments/2009/02/20881_200902082209357j3Zb.jpg[/img]sN+]D:_:T(X
  
Yy?.MZ A
A b&b
m
[img]http://my.meishichina.com/attachments/2009/02/20881_200902082209358SUC1.jpg[/img]
foP*|\y)f,[    
X w MaXC]
Q+gooF!i8L X [img]http://my.meishichina.com/attachments/2009/02/20881_200902082209359U118.jpg[/img]v0cmv9?F
  5L8S-g$xGev
Y?:DDU}
[img]http://my.meishichina.com/attachments/2009/02/20881_2009020822093510sQk9.jpg[/img]
x.Kb!p4A(D }I v-db|2LHR#J^8v

t4k6S!s-m7qF*Em"{ [img]http://my.meishichina.com/attachments/2009/02/20881_200902082209351102NY.jpg[/img](CX B:eH
[/color][/size]

是我的电脑问题
W gJtQez s$B&~{ 还是lz没有发好7^;i6|"^)[2wY4w
貌似图全挂了

看不见图片，单单是只用牛腩吗？不用别的青菜？

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***