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查看完整版本: 你不知道的炸花生米绝招[6P]

cqwswx 2010-5-10 20:00

我喜欢吃的是大学食堂里做酸辣粉放的花生,也是油炸的,但是香脆可口,比酒鬼花生都好吃,自己也试着做过,但是做不出一样的味道。

danke_ 2010-5-10 21:10

我 第一次炸花生米就炸糊了,怕炸不熟,结果炸过头了,受用,马上实践去!

l13852945118 2010-5-10 21:17

一人在家 弄点花生配好酒,哎~真是快活啊

南柯梦 2010-5-10 21:25

生活小窍门,学会它,每天的生活就更加有滋有味了。谢谢楼主。

panda4395 2010-5-10 21:31

这个好,最喜欢吃了,但是自己炸老是没食堂里德好吃,看了以后就回去试试。

anfoye 2010-5-10 21:36

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izgnaw 2010-5-10 22:08

这种做法我还没试过,回头试下不过你这花生米是不是炸过头了

bossbq 2010-5-10 22:31

感谢楼主的绝招,回头试验下,某楼童鞋说酸辣粉里的花生好吃,我深有同感啊,不知道为啥

风雨飘雪 2010-5-10 22:48

可以试试哦 谢谢楼主提供的方法 呵呵 肯定好吃

littant 2010-5-11 09:53

不错,lz的方法很好,还没想到去做麻辣花生呢

arthur_0505 2010-5-11 12:43

哇塞,这个泡酒的诀窍我很久前就知道,但是咱没试过把这么多作料放到一起炒花生米,看过帖子后好想试试看,以前总是直接用油炒的,自我感觉还是很不错了,真没想过变点花样,楼主给我提供了不错的思路,简直抛玉引砖了,哈哈!

zx321321 2010-5-11 13:57

用酒,没用过,谢谢楼主的分享了今天试试,就是不知道炸出来能好吃不

a6613467 2010-5-11 13:58

hah 海南美食

海南人见到这些一定很感动~~我爱海南!!   Sy"@yF'e
转载自 很d调的sK    转载于2010年03月12日 18:49 阅读(8) 评论(0)
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先来个传说中的清补凉了 |G8\c1Ilo-u^

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跟海南粉旗鼓相当的抱罗粉
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老爸茶中的经典来了
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中式早餐里面的排骨蒸笼 那个肉那个嫩啊真是香滑可口 下面的芋头也很棒的 虽然早餐吃一肚子肉不太健康类 但是还是每次必点的啊!
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6{9V%fYk+n3K/_j i 烤生蚝 又是一壮阳之物...
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这东西我不知道该怎么用国语表达... 应该是年糕之类的 里面还有椰子 花生馅
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u!e"w9j.e;M(x0t5v 螳螂虾 粤语里好像叫濑尿虾 是海里的小霸王呢 壳比较难拨 所以不太喜欢吃 没经验的朋友就要小心嘴巴被戳破了...呵呵 nS.a2Z/X&_;P
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炒粉,最爱吃的夜宵,夜宵中的王道...... N+R1e*P5i"n1m,dk
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Um!x@`0M
A:{%OR"]%H5V 海南的文昌鸡出名,鸡杂也很美味.是一道特别用甜酸汤汁为底味的小吃.  
#o Z"H2R#U^p2o 甜酸味的凉菜,主料是小黄瓜
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这是一道美容的小吃.清热解毒。是MM们的最爱吧
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6~G2]E"R 南瓜饼也是海口小吃的特色 很多酒店都会制作. 'Got HO#Q!{es
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3W%LJ0t.u6dg` 海口的街头,有很多的泡菜摊子,而且是流动的感觉很有意思.
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海南水好田螺的味道也很好. Y5kX#c&z4W8R

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这是用辣椒炒的小田螺.很特色的小吃 不过怕寄生虫所以也不能多吃.... Kg_6u ` M OW

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eS.mXQ8o 美味又烫嘴的煲崽烧 b j5I W0g
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?0w4g2r1EY&b y%j 对男生有好处的炒鸡春哦 嘿嘿
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p3v$Mq c*z9z 甜糕 小时候满喜欢吃的 现在就比较不屑了 $l(Z|3P;@Y|[!F

*u;v)rv4@o 福山咖啡的绿园糕 游完泳回家路过就去米西一下 :H \,|(BD;\bi
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8Ab x-l_ 呵呵胖乎乎的和乐蟹 胆固醇很高哦 老人家要少吃点 i5v2fI*x-Z,IE
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露沙的沙爹牛肉串饭是我的最爱
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"IzJl/T9Q 椰奶凉粉 东西少 口感纯...
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.dT;H6zjP 这个应该是龟苓糕加冰牛奶 B*{f v-M'h.yk
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$Q#|!l&n-sZ \n#iN 这就是号称口味和历史都是海南第一家的新香做出来的粉条了 生意那个好嘎 听说店老板十几年来光卖粉都赚了几千万了   0[TY6GH{
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加入浓汤,这高汤应该是用大量骨头熬制的,很清甜鲜美.
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#v&T v%p'C 加汤后,粉很柔软.很滑口. H$T;S3]#Kw+C,H
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后安粉条汤!再放点海南黄灯笼辣椒,哈哈哈无敌了 $tAa}1H

gI@%Ql'rU 看着我们长大的"珍带" 虽然现在已经没什么人吃了... \3W,P+dD
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~5bs6Ez*~z)t g7Um 2Tx$h4ea I2s7GF4a
石头公园的超级大海胆
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2} ?*l:xrN A6N 这个是清补凉和大陆凉虾结合的变种产物... k"j0\*@sw'y
2h/h3n~ NPuk

U{5DoZ+q+`9Z 大家在家庭里就可以常吃到的黑鱼 做法简单 味道香嫩 新鲜的话在北方可以卖到上百元一斤哦 @SMvw

7v$K5YGr1eL]9E3gC
@t)v$o3rU
U#OtU] 最后还是来个极品中的极品 经典中的经典 当然是文昌鸡咯 销魂啊......
K"A?6d%O"de
6m&nC+X*n,Ix f+o ^SF2l
!ZuzbL*N(\0e w)A
这个习惯想必很多人都有... \2S:twM&O0|p$hD
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清蒸海贝 饭店里卖的还都不便宜呢
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~2b#o Ug}0| 我爱海南!!!是海南的转过去啊,要让地球人羡慕死,知道没有??

aaaahhhh 2010-5-11 14:31

看见好香,自己也照着做一份,再弄个小酒,

whoisi 2010-5-11 14:52

下酒的好东西呀,不过会不会太辣了?去除辣椒试试看。

新月如水 2010-5-11 15:36

这个窍门可以试一下,以往炸的时候主要就是注意搅动使其均匀受热和小火微温炸到变色及时关火利用余温加热,前期的挑拣和酒泡的处理下次做做看。不过不知道这样的成品会不会还有酒味呀,不会喝白酒

硕果累累 2010-5-11 16:30

花生米还要喝二锅头?喝了二锅头才好吃?真的是学到一招绝的了

zhonglin1972 2010-5-11 16:46

还真是绝招,真不知道油炸花生米可以做成这样的,最大的缺陷就是无法当零食吃吧?

bk1987929 2010-5-11 21:18

花生米我的最爱呀,多谢楼主分享的小窍门.

wjg159753 2010-5-11 21:39

炸花生米出锅前可以往锅里到半瓶白酒(二锅头最好经济实惠),这样出来的花生米会很脆而且不容易皮
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