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查看完整版本: 莓大福 + 鲜橙乳酪蛋糕

散步的风 2006-12-1 13:50

莓大福 + 鲜橙乳酪蛋糕

买到又小又便宜的草莓,就马上试做莓大福~~
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莓大福
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1Epmg8B/Zus 材料:
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7yyH3_'Xl d 糯米粉 150克+i h)Io0B~S9m)x j
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砂糖  30克0~ k|B.xc

e}|?5p6s(B 水 1杯o6]y%_-a7\SW

Kgpy%LkB2f 花生油 2.5 tablespoon
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I$r1{ J:H_ll 8Qr#Y*T1_!POq;WT

d0y9iD7CNM!K 糕粉适量,草莓10个(去蒂) & 豆沙(约300克)
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-H%r6otM d[8yRXk/S1UF,f\n
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做法:"x&h8Ab:f`sL!Hj3u[
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1)豆沙 + 花生油 (1.5 tablespoon)搅匀,放入冷藏库1小时;过后将豆沙包住草莓,揉成圆形,再放入冷藏库备用。
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2)糯米粉 + 水 + 砂糖 + 花生油(1 tablespoon), 搅匀; 容器盖上保鲜膜后放入微波炉加热4分钟。取出用勺子搅拌,再放入微波炉加入3分钟。.w9B\&D)Ipj
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1[ wp AfX U*[%Pb N 3)等到糯米团稍凉后(手可碰触的温度),就从容器取出,均匀地撒上糕粉。
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'G{N7BK C5C [img]http://i12.tinypic.com/2d10742.jpg[/img]
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"t)H`F8Tr vND G 4)切成10等份,揉成圆形后再压成薄薄的圆形(类似饺子皮),包入豆沙草莓馅即可。 t0F1Q_&H B;S F
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鲜橙乳酪蛋糕S.Q}q,Pn%C$[)d
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材料:i;\Chq

[)LyB~F V4w6X 饼底:消化饼 150克 , 无盐奶油/黄油 75克
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;WZg Yn!@ i
;g |^rhj 奶油乳酪 150克(室温)
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[color=#e6e6dd] [/color]"U)b8`&I,jm.Q
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砂糖 60克 ?v4i6i1G*k-b7p8c
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全蛋 80克 (室温)8ATj7n ^tCt

#Y,q+Y'V*te*r 玉米粉 15克
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鲜奶油 120克
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橙汁 30克5l6xJ*p1[

/g_c j0oS'IQ f%R{+N 鲜橙果肉 1/2粒 (去掉白皮,取出果肉后弄散成一粒粒,小心不要弄破)
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预热烤箱 180度  
N J.s7H] dXa[
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N1{&|*V/} 步骤:
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"w7V2` ] N 1)把消化饼压碎,加入融化的无盐奶油/黄油搅匀;均匀地铺在模子上。放入冷冻库备用
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/U([5c/}~E 2)把已软的乳酪加入砂糖拌均匀5G#LU8@P|@
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3)把打散的蛋液分4次加入(2),每次都要搅匀
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} cIH0OkcExe 4)玉米粉过筛后加入(3),然后拌入鲜奶油9m9wrR!J Vs[

N FhCxE"l U${ 5)最后加入橙汁和鲜橙果肉均匀即可9IC m[7T} `Vs
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6)倒入已铺好饼底的模子(7寸)上,烤40-45分钟,180度
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[img]http://i11.tinypic.com/3zhqgs6.jpg[/img]

色狼无罪 2006-12-1 15:24

楼主一贴只能介绍一道菜,你介绍两道。
t*Cf5_Xd 违反了版规了。这样可不行哦!
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