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(转贴)牛油焗龙虾,味增汤,烤蘑菇

牛油焗龙虾$e@vZK{a
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买了两只龙虾，原本打算吃刺身，谁知买完又顺路逛了唐人街和几个商场，到家后龙虾们已经奄奄一息，就直接做熟的了。
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/G$y!u0N[/t T 做法：
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1、龙虾斩大块，蘸蛋黄液，拍干粉，滚油快炸至金黄色后捞出。
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2、锅内溶化适量牛油，爆香蒜蓉，加清汤，滚沸后放入龙虾，焗5分钟。
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做这个菜最大的特点是满屋飘香，牛油加蒜蓉的香味绕梁三日，哈哈3_C EX[d@;`zm
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P!_,V0k7V6[s A-\3P [img]http://tinypic.com/fvye5y.jpg[/img]
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.?kHw8kzG9{B 味增汤6h-tM)V&]
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用虾身、豆腐、海带、味增煮的汤，鲜美得很。
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j%L nn~a*n 做法：
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滚水放入虾身，煮10分钟，撇去浮沫，小火煮10分钟，放入豆腐、海带，继续煮5分钟。味增2勺，用锅内的汤化开后倒进去，搅匀即可。RQK3\c~Is*U7I[

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rf 烤蘑菇
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Y`,jb}2bjf 每天的素菜是不可少的，同时做着两道菜，蘑菇只有用烤箱了。
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这次的烤蘑菇比较失败，一是因为现在家里的烤箱是fan oven, 比起gas的火候差了很多；二来忘了时间，多烤了10分钟，蘑菇杀水多了。下次再改进吧
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做法：
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}3qD!td)b)g 1、蘑菇切片，洋葱、辣椒分别改刀，迷迭香(Rosemary)洗净。
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9dX.] P,[;y:Y(g_ 2、1勺牛油，加蒜末、盐、白胡椒少许、橄榄油，放微波炉内加热10秒，牛油溶化，调成料汁。
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3B9T#oD{(^t%a}[ 3、原料放入烤盘，拌匀料汁，烤箱预热220度，烤10分钟。Wh"c!C| I"__
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喜欢吃辣的，还可以撒些辣椒粉
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楼主，一贴只能介绍一道菜。
9s-s2f4RP[s 这样一贴有3道菜是违反版规的噢！

[quote]原帖由 [i]btta[/i] 于 2006-12-1 07:12 AM 发表+oy3_'Y/C\rkg
楼主，一贴只能介绍一道菜。|-^Z6B1R${T%dY)t
这样一贴有3道菜是违反版规的噢！ [/quote]2p
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楼上，版规里可没说一贴只能介绍一道菜啊:P

[quote]原帖由 [i]qdsb[/i] 于 2006-12-1 07:53 AM 发表
Ds!VC-K2i;U#N${ n W*Md+v+I&x:Z/Y

2w N:e+hN 楼上，版规里可没说一贴只能介绍一道菜啊:P [/quote]2U0m"oXJy;zT)N*d
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唔！改了啊。