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(转贴)烙饼与猪骨炖白玉

烙饼做法：ZET'Q'm*Xg,h
　　　　温水和面，和好了以后分成几个小挤子，分别赶平夹层涂油撒盐再赶，反复三次就行了，然后再揉成圆挤子，再赶平，然后下锅。本想做葱油饼，但由于今天家里葱尽姜绝，只好将就了。)j,R*S8wgg+q

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这是揉好的小挤子，已经是成品了。8?9SB;o1`8yB0V*M
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HS{l4vf 赶平
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(~+|7K)G'L 开中火，下平底锅，油适当。
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^N(~X!a 翻面，注意要时不时地看着背面，防止烙糊了。5o-M1z3iH

na9^ Xe;D)["L [img]http://i15.tinypic.com/2wfpbhx.jpg[/img]
e'y:frlFQ4u 出锅，切开。"n
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里面的夹层#[?q.bx9Z8e

5i$x,D^&A [img]http://i10.tinypic.com/30k9kep.jpg[/img]
Ii5r6}Y$cq 后面烙了两张鸡蛋饼
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猪骨炖白玉-W5G4q#~T%|

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t*q+T 材料：带肉的猪骨、白萝卜、葱、姜、八角、桂皮、料酒、少量花椒和冰糖
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做法：把猪骨切成小块，下沸水锅紧肉、撇沫子。
%y/D+aA N_ 　　　下切好的葱、姜。　放入盐、八角、桂皮、料酒、少量花椒和冰糖
"J+C*MPE4ZEE)S 　　　盖上高压锅盖炖２５分钟，充分让肉质松烂，骨头的精华完全进入汤中/VyN EC$z5O[
　　　然后打开高压锅，继续加热放入白萝卜，出锅撒入葱花。
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切好的白萝卜 OEo'k6aUK }%X
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高压伺候
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夹在手里感觉很松软
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rMz;_+b`0Y.f'f3dX 下入白玉 9~$N(xu[8aE

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原来白玉就是萝卜哦！呵呵！学到了！谢谢楼主！红心一个！ k1\s5D?6P_/X
楼主很尽业哦！