查看完整版本: 清蒸刀鱼

fallinnight 2010-3-28 12:39

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ccet88 2010-3-28 12:46

看着就让人想流口水的感觉，一定是色香味具全。不过听说价格不菲。

ssmm1122 2010-3-28 13:26

现在很难吃到刀鱼了，按道理仙子应该是吃刀鱼的时候了，但是见不到刀鱼的影子，没有口福了。

hai-shang 2010-3-28 13:36

看起来做饭很简单啊，调料也恩少，不知道味道怎么样啊，是不是想楼主说的想试试的说

shuaiwuzui 2010-3-28 13:38

这东西可要比鲍鱼还要贵，四头的要2300一斤。

zhr8896 2010-3-28 14:10

有幸在张家港吃过一次，清蒸的，只是清蒸的汤汁是白色的，完全原味。
味道确实很鲜美。
有特色的是，夹住鱼头轻轻一抖，中间的一条鱼骨就和鱼肉完全分离。

tgd110 2010-3-28 14:25

记得以前小的时候，家里过节，父亲会买些刀鱼，在锅里一蒸，非常鲜美，不过现在是吃不起了，真正的长江刀鱼要几千块钱一斤了。

qzp2010qzp 2010-3-28 16:23

这能好吃吗？清蒸？还是油炸好吃吧！对不？

miriho 2010-3-28 16:34

清蒸是我的最爱，刀鱼没吃过，不知道好吃不。

yinghuarrr 2010-3-28 18:17

么都没有，就只有酱油，就这样蒸，的确是‘清’蒸

lenus 2010-3-28 18:36

这个可是味道鲜的很，名气响。不过长江水质污染，这东西产量大概越来越少了吧。

604abcd 2010-3-28 19:21

3月在长江边看到渔民们一天才打上来几条小刀鱼，这个东西,价格可真不低啊,不是一般人能吃的起的

caicaikan 2010-3-28 19:29

太没意思了，清明节前去吃了一次，800元一条，感觉鲜度还没有河豚鱼好吃啊

DYZ_shade 2010-3-28 19:46

几千元一斤，我的天啊，但愿我有机会尝尝。

517526383 2010-3-28 20:21

嗯,我是比较喜欢吃清蒸的东西,这道菜合我胃口,值得试试

5627230 2010-3-28 20:28

真正的江南名菜啊，现在就是有钱都不一定能吃到了

janelu 2010-3-28 20:33

刀鱼要炸着吃才好吃。江刀最好啊，前两年特别贵。

hushenghan 2010-3-28 20:35

这个东西,价格可真不低啊,不是一般人能吃的起的

chengbei 2010-3-28 20:56

刀鱼为长江四鲜之首，以肉质细嫩、味道鲜美而闻名，有“京口刀鱼尺半肥”之吟，乃春肴妙物

xinruru 2010-3-28 21:07

很不错
一般人是吃不到的哦哦
贵啊
穷人吃不起挖

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