qs20088 2010-3-26 17:47
兰花茶泥蛋船[6P]
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[b]原料：[/b]
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熟鸡蛋、绿茶粉、西兰花、土豆。$O w1zO2rA*s&[f
[b]配料：[/b](g L!v#z$fi T Fn;?*u
胡萝卜、香干、香芹。IFj T n
[b]调料：[/b]8|Szp^i
盐、花椒油、橄榄油、胡椒粉、水淀粉、葱姜蒜。5\~`$Wj d&| YD(Z
[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201003/2010032615564249.jpg[/img]
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[b]做法：[/b]
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1、鸡蛋煮熟，晾凉后剥皮，切掉三分之一，挖去蛋黄待用；5c;~f9AB4]S
2、西兰花掰成小块，用开水加盐 油焯熟捞出待用；
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3、土豆去皮冲洗，切成小丁放在小碗，盖保鲜膜放入微波炉中火5分钟，晾凉后放入保鲜袋中，用擀面杖压成泥；
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4、将绿茶粉、盐、蛋黄、花椒油、橄榄油倒入土豆泥中搅拌均匀，可以放入微波炉小火2分钟；
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5、将土豆泥放入挤花袋中，挤入蛋白做成的船里；
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6 、锅里放少许油，煸香香葱粒，姜末放胡萝卜粒香干粒香芹粒加少许鸡汤加胡椒粉盐调味；'ou^g~l S+owo
7、用水淀粉勾芡，淋在蛋船上，西兰花围边，用小西红柿、小樱桃、辣椒花摆盘，在大蛋糕店可以买到裱花袋和花头。
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裱花袋如果没有，可以用结实点的塑料袋代替，在塑料袋一个角剪个口子，装上裱花嘴就可以挤了。没有裱花嘴直接挤成圆柱形也可以的：）
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