176832zzz 2010-3-9 03:58
广州餐厅推荐--巴蜀轩 [16P]
[size=4][color=Indigo]去了好几次,这里分饭厅和火锅厅两边吃过的菜里面，一个花旗参乌鸡汤，像是广东的做法，但却有下一点花椒，喝完嘴麻麻的。其实他们家的餐前小点很好吃，不辣的莲藕和微辣的豆干还有比较辣的莴笋片都好好吃。粉蒸肉和夫妻肺片不正宗；鱼做得还不错；有个招牌菜是一个类似上汤做法的开水白菜，不辣；扣肉的做法很特别，不是用梅菜而是用糯米，扣肉片卷着一颗红枣，然后围成一朵花，糯米饭团又紧紧地包裹着扣肉花，甜而不腻；再来是川菜的糍粑，跟广东糍粑也完全不一样，没有加糖，外面应该是裹了一层蛋粉再炸的，虽然没有味道，但很香，比较正宗的吃饭是让服务员另外再拿一碟黄豆粉（一般不会主动上），把糍粑的皮咬开后，沾着黄豆粉吃；这家店的担担面，小小的一碗，很精致，也很有嚼头，如果吃太饱可以两个人分一碗，很赞哦。美中不足的是八宝茶，居然用的茶壶泡，糖也不是冰糖。(人均:￥45)
推荐菜: 酸菜鱼 水煮牛肉 夫妻肺片 毛血旺 流沙包 桂花糕 蒜泥白肉
门面
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店内环境1
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店内环境2
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魔芋鸭
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酸菜鱼
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干锅手撕包菜
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杂酱面
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古法水煮鲈鱼
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夫妻肺片
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芝麻香煎包
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鸯糍粑
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凉拌粉皮
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水饺
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不是春卷，好吃。（忘了名字）
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地址: 越秀区中山五路219号中旅商业城5楼
电话: 020-83278012 83362650[/color][/size]
kankanhaole 2010-3-9 12:00
粤菜也麻辣了吗，不是甜味居多吗，哎，现在的不地道了
jinfen999 2010-3-9 18:21
粤菜到了广东口味一定也要改成淡甜了，不让没人吃的了
livs850524 2010-3-9 22:21
古法水煮鲈鱼看上去有点意思，过几天去尝尝看味道如何
iorixyh 2010-3-9 22:48
传统广州茶楼吧 好像没什么特别的地方 看不出什么特别的啊
YDhunter 2010-3-9 22:53
在广州的开的有四川风格的饭店，有意思的是哪个炸酱面很明显跟通常我们所知的不太一样，好像不是那个黑色的酱汁
abc10207 2010-3-9 22:56
看起来好像很好吃的样子啊，都看得的有点饿了，汗。:smoke
jjhxxx715 2010-3-10 01:29
看了贴，去吃了一次，真的挺不错的，加油。
wmcloveyxm 2010-3-10 01:32
看见酸菜鱼口水都快流出来了，不过现在正宗的川菜好像真的不多了哦
nyhgi899 2010-3-10 07:35
看图片一般，贵在真实，不尝不知道，味道真奇妙。小吃好过大菜。
jmxzrick 2010-3-10 11:50
川菜馆真是哪里都有，四川菜里最喜欢酸菜鱼:excellence
灏添 2010-3-10 15:54
川菜在广东越来越流行了。不过看到那些辣椒我就胃疼，不能吃辣啊
yellowtufei 2010-3-10 17:28
下午5点看到这些东西真是一种莫大的痛苦啊！
limeng100 2010-3-10 22:50
这个川菜店一看就知道是一个四不像，肯定长不了！
猫崽子1 2010-3-10 23:44
门面装修很好呀，可惜进去了之后基本没什么格调，乘菜器皿也很一般
coolstars006b 2010-3-11 17:33
巴蜀轩算是广州比较出名的川菜老店了，一般般吧，北京路附近没什么好吃的川菜馆，巴蜀轩算是比较好的了
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