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菠萝牛柳丝

菠萝牛柳丝[size=13px][img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-09/04/xinsimple_252080328125743729471193.jpg[/img]kX/B6odr_m
材料：菠萝一只，牛肉，红萝卜
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t3YK%PA ^)}W(sP 1：新鲜菠萝，洗净，中间切开，取菠萝肉，切小片或丝，泡盐水中待用。Uv't&Sok {,sLf
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-09/04/xinsimple_262080328125760910161196.jpg[/img]w3Q7e7L$AM3F;?
2：红萝卜少许，切丝，待用。
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ED,X8b1P0b&U(D 3：牛肉适量，切丝，加盐，糖，生粉，鸡粉，油，绞伴均匀腌30分钟。
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;[Y9S9`[ 4：菠萝壳用开水烫一下，加入盐水泡一下。:x7a4_3SyH
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-09/04/xinsimple_272080328125734325135198.jpg[/img]
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5：牛柳丝用热油泡至半熟，上碟待用。
d*^f6{s X C`%B 6：锅内留少许热油，倒入姜丝，红萝卜炒一会，再倒入半熟的牛柳丝，炒拌数下。
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[l'L3o$Hag5}R5{1T(R 7：再倒入菠萝片炒数下，加入芡汁（生粉+水），大火笾林?砹司蚈K了。[/size]

有一个疑问，就是现在是冬天了，在超市里的菠萝味道还能正宗不？sQ5nS'fO)k ?4g
现在还能从南方运过来菠萝不？
6K eX_%N 如果菠萝的味道不好，会不会对菜本身有影响啊！z.W(|V'J
6qJ*N(}'og
[[i] 本帖最后由 btta 于 2006-11-8 04:42 PM 编辑 [/i]]