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李渊 2006-11-2 22:04

“密”制烤翅初体验

想自己做烤翅已经很久了,每次去KFC看到那八块大洋两小块的新奥尔良烤翅就觉得老美太不厚道,不过想想也当支援新奥尔良灾区人民建设了,可是这样支持下去自己的荷包早晚有一天也需要人支援啊~~于是就动了自己动手丰衣足食的念头,今天试了一把,反响还不错,哈哈,贴些图来馋馋大家~~
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H;~ dP!b 卷起袖子,开始动手啦~~
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1.新鲜鸡翅8个~$Cw9_:AR

Wk(a5q,{jO1b (,如果是速冻鸡翅最好先解冻,尽量自然解冻,如果是用微波炉的解冻档,鸡翅就会半熟,白白的,影响外观,而且不利于入味)+cxNG+y

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2.把鸡翅放在一个容器里(如果有条件用微波炉做的话就放在可以用微波炉加热的容器里)7g WM[1DlU)g-T
颜色好诱人啊~~
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7X&m+|wA c%o5\ 3.干辣椒切段,姜切末,放入容器中
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4.加入十三香(确实香,拿出来连打好几个喷嚏~~还好没对着鸡翅:))PmPC b*h[
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[2Vm@awq#l Z8O 5.放入两勺料酒H|1U2K7DB5[Lc2J~
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#paY&O1j` 6.还可以加点胡椒粉 GG&m H3X$U^HB w
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7. 再加两勺酱油(忽然发现俺的酱油瓶子好脏啊,呜呜)
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8. 忽然想起还有黑椒汁,也来两勺吧~~
Q1D n fwJ j:E{{ ,`4d(@0R-J ~ k ~3~
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9.戴上一次性手套,搅拌均匀,是不是很诱人啊?闻一闻,好香啊!V1r nP"\5K7p

n7{|OL V9s'U8W E&S?4L%j _ CJS
10. 接下来就是盖上盖子,放进冰箱冷藏室腌渍一晚上了——可惜俺没有冰箱,只好装进塑料袋在窗外挂了一晚(感谢老天爷爷没下雨)
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*q'Z"ey5dl/g8rxN 11. 第二天,拿出来,刷上蜂蜜,哈哈,可惜没有刷子,不专业呀,只好又戴上一次性手套了~~
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12. 小锅里面放橄榄油,煎熟即可(如果是微波炉就更方便了,高火大概10分钟就好)
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哈哈,出锅装盘,谁都别跟俺抢哦~~~~
AbrEiEK [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061102/2723439620061102081827_640.jpg[/img]-Og%l X&Y`ry3@p,`
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正淫君子 2006-11-3 15:42

楼主的照片拍的好详细啊,材料非常清晰。好味道!

poloce 2006-11-6 11:26

楼主的密”制烤翅初体验,果然名不虚传了。
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