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香菇猪肉酿丝瓜--女人的最爱

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丝瓜，翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏秋季节人们爱吃的蔬菜。丝瓜的营养价值很高，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分―――皂甙。$?[B^,dy0Z:X

5q#bXfPsG 秋天女性多吃丝瓜对身体很有好处。丝瓜实味甘性平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效，其络、籽、藤、花、叶均可入药。+R nK ls.i'O(Lj
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丝瓜络常用于治疗气血阻滞的胸肋疼痛、乳痛肿等症。丝瓜粒则可用于治疗月经不调、腰痛不止、润肠通便、食积黄疸等症。丝瓜叶内服清暑解热，外用消炎杀菌，治痱毒痈疮。把丝瓜络用火烧后剩下的称为丝瓜霜，，对子宫出血或血崩则非常有效。-A1]&y(xM"V#h3?G0[n
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丝瓜汁有“美容水”之誉。将生长的丝瓜藤割断，流出的液汁，用纱布蘸丝瓜水涂搽脸或肌肤，有润肌防皱功效；也可以将丝瓜直接绞汁，调入适量蜂蜜或甘油搽，效果也佳。i+^;K8n9x&W;R

w1\ms O-[N 你们说，有这么多好处的丝瓜，难道还不是女人的最爱吗？Zd)kFyG4U
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[b]【香菇猪肉酿丝瓜】[/b]
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[u]原配料：丝瓜　猪肉　香菇[/u];L2}B$NX

}U(K4UJ^k [u]调味料：盐　鸡精　料酒　老抽　葱白末　生粉[/u]l9| p9v
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&n2J1JS9u [b]１）[/b]香菇泡发后切末，泡发的水备用，猪肉剁成泥，丝瓜削皮。M;QU9p)N2@

h:CvU.rxa&t.Z!w [b]２）[/b]切好的香菇和肉馅加盐、鸡精、老抽、料酒、生粉和葱白末搅拌均匀。6J U~4NX#kE

|PK;y e^ [b]３）[/b]把去皮的丝瓜切成段，把中间挖空，取适量的香菇猪肉馅，填进中间按实。3B {b*z%I?'R
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[b]４）[/b]填好馅的丝瓜，摆好盘，上蒸锅蒸十五分钟左右取出。*?$R8V$?`.w

a6{G[(c [b]５）[/b]热锅开小火，蒸丝瓜流出的汤汁和泡发香菇的水，一起倒锅内煮开。O&t9~C3p
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[b]６）[/b]接着用生粉勾个薄薄的芡汁，洒些明油，再浇在蒸好的丝瓜上即可。U(`)`b;lM:BD

KT&F{I4` {+b1} [b][color=#990000]＊因填的馅料较多怕不熟，所以蒸的时间久了点，颜色有点难看有点塌＊[/color][/b]
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t%n1DVU a+jEZm [b][color=#990000]＊如果馅料比较少又易熟的话，时间可以相应减少＊[/color][/b]7` HYPfJ(q

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