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秋刀鱼的蒲烧

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O9yD"e!l O 材料:M }$e1sd

l)X?2~ I)p S| 秋刀鱼.........4条JvN}$Yf
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小尖椒.........12个{RP`/P-rx/Y

:m8x5W%s ioDV&l(L!^;_;r 白葱丝...........一些

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小麦粉.........2大勺
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T m[ 调味料:
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色拉油.........2大勺S]TX
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料酒...........3大勺
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5pdYb;C 酱油...........3--4大勺(根据自己口味).M&z"M1X$S5o.j6Wv
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味林...........2大勺2EjY9d;_W+t0l
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糖.............2--3大勺 AY.v[W
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1大勺为15毫升.
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6?#J~g D2T&K 做法: `)x1}
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A'L 1.秋刀鱼从肚子处切开,把里面的东西取出,头尾去掉,洗净.两边均匀拍上一层小麦粉.m(@7Q @;W K#k|3m
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2.小尖椒切掉瓣,取出里边的籽,洗净.炒锅放少许油,炒出香味,关火,盛出备用.~;\~H*@%o|(w

n8Y}ZXB 3.平底锅放油,把拍过面粉的鱼,均匀平铺锅中,两面煎焦黄.
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4.另起一锅,把煎好的鱼放入,倒入混好的料酒,酱油,味林,糖,中小火,两面翻翻,收汁即可
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5.鱼装盘,小尖椒摆盘,葱丝覆上.
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A O*u? m [5~*gQP 请看过程图 O6mu;T {y inv

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吃时,和葱丝,鱼肉,小尖椒一起放在嘴里才更好吃.n!B[B
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#vi)^IcL 木禾小叮咛:
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'zeX F})b;r 鱼煎焦黄,千万不可煎糊,影像口感.酱油和糖可以根据自己口味调整.
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