查看完整版本: 相当解馋的猪肉菜：玫瑰腐乳肉[10P]

相当解馋的猪肉菜：玫瑰腐乳肉[10P]

[color=RoyalBlue][align=center][size=4][b][font=新宋体]
5r},n%\ J"G/Cg [color=Red]请大家点击红心支持下哦！！:hint[/color] 6^5T^:@)W#?/a6QB

7UmuC"iJ
| 所谓的幸福加一条：大口吃肉！！！
WY%C#el](M xE+tB 我很喜欢吃腐乳，所以交代：我平时做10次红烧肉有8次会放点腐乳，只是量多量少的区别。
z-? HZ9Ra[r,w 今个，俺就很认真的来做一道:+^*Y3X+v$}I

wP-tTf[UfYJ1\ 玫瑰腐乳肉7|f)c*y
}'k"x
,b?3Ff"w&XO4]/P
材料很简单：五花肉、玫瑰腐乳、冰糖！盐都没放的，料酒也不需要！
&N-K7Ve&^1d 4f|GnPCSW3q
做法：
~
Kgny;S!n8F8d5m| 一、材料：b!O.pA,Yp}
用到了：a:五花肉 b:咸亨玫瑰腐乳 c:冰糖、老姜、老抽。
va`2P4kn;h[
B [img]http://u.8264.com/attachment/201002/24/33901636_12669796010FJ9.jpg[/img]
$J@#F.Y,^ u b0`2jp(?h[K| p
腐乳---咸亨玫瑰腐乳'\;}o |9@3WRb3za
[img]http://u.8264.com/attachment/201002/24/33901636_1266979590DxY5.jpg[/img]
f8c?;Uu~]
j9Jk9}u6J9Y+E 二、准备2z-hCc#q yUv
1、冰糖如果是整颗的，用刀背拍碎。T V,[G{
2、五花肉洗净沥干水，切小块，老姜切片。 E:P~9I~'o
3、取适量腐乳，带汤汁。
L FZJVZ#h&b [img]http://u.8264.com/attachment/201002/24/33901636_126697960787Ij.jpg[/img]`3^v^VNb
4o"R&u+w]x
三、步骤+[X}f!DC1\1I jhP[9pP
4、锅中倒入油，晃一下，均匀到整个锅子，将油倒出来。
7j a(`OGS5L 5、将切好五花肉放入锅中小火翻炒，将肥肉的油逼出来。
O/t7vM$[P$x 6、表面微微有点焦了，将肉盛出来，油留在锅子里。
%f\V%KvJ0j-B? [img]http://u.8264.com/attachment/201002/24/33901636_1266979615rtYG.jpg[/img]Bf2}}"C^1w
F_w0R"Z aRS
7、锅中再添少许油，将碎冰糖放入。
9L"w4FSyb~ 8、中火不停开始翻炒。0CH*~MqM'`w
9、冰糖没有彻底化开之前，放入五花肉，老姜片，继续伴炒。E8b
s _]2uIie
10、肉上糖色。w wu1}!od6^b-O }
11、放老抽1/3汤匙，尽量少一点，多了颜色就不腐乳了哈~~也可以干脆不放！8WE^$F3z1BCn-jy2s4y6A
12、放入腐乳块，多带点腐乳汁，碾碎，整个炒匀。3p-u1o2|$lq
13、加清水，没过肉。
qX;]1V)^tm 14、大火煮开，转中火煮至水耗去一半，再转小火炖至熟烂入味。
a/Z*u)qGS3mH8a 15、最后，转大火伴炒收汁，将汤汁均匀的覆盖在肉表面！！好了！！:D8g;X]9RT
[img]http://u.8264.com/attachment/201002/24/33901636_1266979630wt84.jpg[/img]2ik6} TQz?
2NSjl3k+w"A8dP1b
[img]http://u.8264.com/attachment/201002/24/33901636_126697963966h0.jpg[/img]K(Lv-S5fE3i H(VF

5J,X,cS,W6d,s [img]http://u.8264.com/attachment/201002/24/33901636_1266979599TeHC.jpg[/img];p#ECr@e

o k"A!|,i4X(G [img]http://u.8264.com/attachment/201002/24/33901636_1266979593UgpS.jpg[/img]7H{Xd;C b
O7@

Y'f CK {J4C x [color=Red]提醒Zm SW1YZ@}:U O'}T
1、肉不用焯，直接生肉。
'u?3dsP-zeA 2、先炒五花肉，将肥肉的油逼出来，不管可以去油腻、肉腥味，肉有点焦焦的，会更香~~,^ uO7\!M%q!B
3、酱油一定是少少的，不然多了，酱油色太浓了就，你也可以干脆不放~~盐我是没放，如果你嫌不够咸，可以在第12步放点盐。[/color]
Pu-BYE
"V(J%^pd1{ [img]http://u.8264.com/attachment/201002/24/33901636_12669795859m6M.jpg[/img]

N+x_(_}gY,r hl4U i'{W4cg3T7x
[img]http://u.8264.com/attachment/201002/24/33901636_1266979582Ul4S.jpg[/img]
C0Z6^4m[3?Y ?;j R\#Qh}8I;A
[img]http://u.8264.com/attachment/201002/24/33901636_1266979579PD11.jpg[/img]/Ly1l([
mD
v;g
$N!j/bd{&}4Z6E

muf*?O
^~u x)Xa
0`#FZ.[1I0~5^ [/font][/b][/size][/align][/color]

以前做红烧肉炒糖色用的是绵白糖，结果总是没冰糖炒得这么透亮。

看起来真的是太幼人了,既然你教了做法,有时间试试!

腐乳最后的变成了赤红色，看的真是美味啊，口水直流

腐乳从来没有试过，更不能想象啊，这方法收了，谢谢

好肥的五花肉啊.个人感觉还是上蒸笼蒸出来的好吃.油全出来了

色香味俱全啊！绝对是咱这样的肉食动物的美味佳肴哦，喜欢这样简单的家常菜做法介绍！

看著就流口水了。我也試試看。最喜歡大塊吃肉了

好看，不吃好吃不，怕学不会啊。转走慢慢学，深刻理解去

五花肉配腐乳，第一次听说，看介绍挺馋呃。改天有空按程序制作一下，看看好不好吃。

楼主介绍的很详细呀，我看着学做，看看能不能做出图中的美味。

这个回家一定要试一下！真的很有诱惑力！非常感谢楼主的分享！

很漂亮的说哦~不过看图片和红烧肉没什么两样啊。

颜色真好看,口水吞了不少,晚上回去试一下，就是楼主的没放香料方面的

腐乳肉和红烧肉一样~隔夜了容易硬掉。我推荐在烧的时候加2勺葡萄酒，一来肉容易酥，二来隔夜后热一下肉不硬的。

很有食欲的感觉呀，食色，性也。有性有食才能算是完美。

腐乳肉，肉质嫩，滑而不腻，清香可口，谢谢楼主

最爱腐乳肉了！每次回家都要做来吃，哎，想家了

最爱腐乳肉了！每次回家都要做来吃，哎，想家了

感觉色彩真的很诱人，以前一直酱油做，不好看，下次买点试试！