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蓮藕馬鈴薯煎餅 [7P]

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[img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_1.jpg[/img]#n:Db+h1z2K5S1u
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[color=#ffffff][b]難易度:中 料理時間:30分鐘 份量:2人份 熱量(1人基準):290Kcal[/b][/color] ??soVk L1U'L
[color=#ffffff]主材料
E0O8dV | 蓮藕150克,馬鈴薯1/2個,火腿100克
:YDMo*x*S1hb.NF 芝麻油1小匙,煎餅粉1/2杯ZJQWx9lDv
雞蛋1顆,鹽&胡椒少許
-@9W0H0@!snE,vD [/color]
r1I J.tc9KMx [img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_2.jpg[/img]?O
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!DDK[2`;\tB;{(~
[color=#ffffff]01.準備蓮藕;NpZ`u j
去皮的蓮藕浸在稀醋裡,防止變色7J+N;z
iR;N{b\/WI
[/color]4O7W'JT aWn'^W
[img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_3.jpg[/img]
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[color=#ffffff]02.準備材料9k'y!y_8_%Dm qm
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馬鈴薯切成細絲浸在水裡
.K`'j.lG 火腿也切成細絲
y)o{F%@zc(I [/color]
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[img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_4.jpg[/img]
)Z _ p.DF5y8] G ;h%g.~ Jtv#d
[color=#ffffff]03.攪拌
G,J;s8p ~1m3Y 把蓮藕放在器具裡,放入芝麻油Z._4F%vw^K
煎餅粉,雞蛋,鹽&胡椒均勻混合
k!_3gc} [/color]SfW a;W1H
[img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_5.jpg[/img]
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[color=#ffffff]04.煎餅
|
\X a&N/c/_8`;P 在加了熱的平底鍋上倒入油
o}R4\2Oo%uG 用勺兒舀一勺03的材料
Gm| k(Hj 然後在上面加上適量的馬鈴薯
o3YrbTjq 和火腿兩面煎一下[/color]
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v [img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_6.jpg[/img]
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R6D%xO&i'Tc [color=#ffffff]05.完成[/color] }$f,ZV1n!p
[img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_7.jpg[/img]
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[color=#ffffff][/color]
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[color=#ffffff][/color]
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那个莲藕和马铃薯都是很难弄软的，煎好了咬下去结果感觉莲藕很硬，而且马铃薯的口感也不好，哪里出错了呢？

[quote]原帖由 [i]魂魇[/i] 于 2010-1-27 17:50 发表 [url=http://www.sexinsex.net/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=45722267&ptid=2752761][img]http://www.sexinsex.net/forum/images/common/back.gif[/img][/url]3h0HE#{V1[9XD
那个莲藕和马铃薯都是很难弄软的，煎好了咬下去结果感觉莲藕很硬，而且马铃薯的口感也不好，哪里出错了呢？ [/quote]a C6[uX W
$aWr A6~1l%y
我觉得藕就是应该有脆的感觉才对吧.马铃薯的话估计靠煎也是软不了的

这个饼我吃过 看起来很软 吃起硬硬的 不知道是不是做法错了

这个做的很唯美 一定很好吃了
E#^H!V koc&x :J7ew$LH4V[ol,@
哎 每天看A 忘了还有这种美食

这个菜最下饭哈，关键是辣椒不能放多了,不然压过豆角的酸味就不好了

在餐厅里吃过，还不错，估计是不很好弄的，有技术含量的东西！

是不是浙江的

这个应该是杭州的采系吧 看见藕就知道了 藕粉很出名的

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“03.攪拌(d `:A7vT$x&R
把蓮藕放在器具裡,放入芝麻油7z1yO6V2c X
煎餅粉,雞蛋,鹽&胡椒均勻混合”Q7^i^%VD
这一步没弄懂。到底是莲藕切片还是弄碎？

看起来没好看，有机会试试，不过看楼上好像都失败了啊，呵呵，加油啊

莲藕和土豆都是我最爱吃的菜啊 不过过程有点看不大懂 特别是第3步~

记得以前吃的是马铃薯与肉馅，鸡蛋和在一起，然后嵌进切成片的藕中啊！