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虾皮清炖豆腐

原料；虾皮10克，豆腐250克，葱，姜，水淀粉适量

做法；1，将虾皮洗净沥干，豆腐切成3厘米大的正方形块

              2，锅中放油，油热放葱，姜炒香加水约150毫升，与洗净的虾皮，豆腐同煮
                如虾皮咸味不够，可放少量的盐，出锅时放入少量的水淀粉即成。