georgejialab 2009-12-17 06:51
腔骨萝卜汤
材料(2人份):腔骨1磅,姜片20克,萝卜400克,盐35克
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可选配料:葱,鸡精3SH;DB4|Rhm{)o&]
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1. 温水焯一边腔骨,%tf/w"q D
2. 将腔骨、姜片放入锅中,:W2}+Q1N~5ek9l
3. 加1升左右水(最好是小汤锅,炒锅水不好控制,最后水要沒过腔骨4cm的样子),加盐,]/[_
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4. 大火烧开,去沫,0PD%]!E#wB/~#Z"Iz5]
5a. 小火(保持微沸)持续40分钟(或更长,注意不要烧干汤了,可以适当补水), ^!z(d7f:{ w
5b. 在煮腔骨的同时洗萝卜,去皮,切块,