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教您怎么做火爆腰花

菜系功效：四川菜(如食谱鱼香豇豆)
6c~:A]H-o#pL Gu'a 烹饪工艺及口味：汤爆(如菜谱测试),香辣口味(如菜谱煎牛扒配黑椒汁)x M&U\`g}
来源：菜谱屋
Ok1]]U/{wx 主料：猪腰子400克
FY&it%ys&E K Z5s 辅料：泡椒20克
%Qci0|6fF 调料：大葱10克 姜10克 大蒜（白皮）10克 盐3克 酱油5克 淀粉(豌豆)3克
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如何做火爆腰花的制作方法：8?%qy2C}"R

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xf)o!O+~Yt4B\#z 1.猪腰洗净，撕去油皮，对半剖开，片去腰臊；
W!Czz0X}I:b'T 2.把腰子用斜刀均匀的切成腰花；
Wo8R ~6t;] n@ 3.将盐、酱油、湿淀粉及少量的汤调成汁；y0F&F+v6`]7{6O
4.锅中倒入适量的油烧热，到七分热时放入腰花，继续加入调好的汤汁，用大火爆炒，直到腰花变色并翻花，再放入葱、姜、蒜及泡辣椒等调味料炒匀即可。
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]S(EN+|Cb 食疗作用：
5O?hdP^)m1d5OO/z%k 猪腰子味甘咸、性平，入肾经； h+]Qgi
有补肾、强腰、益气的作用。
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:^_5Ie PL8X:o2A 菜谱营养：#[Y}-|oG2ZS{
猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。