查看完整版本: 番茄炖牛肉

番茄炖牛肉

原料：3Y)u9^a],B
d(fEc Yi
牛肉（牛腩或腰窝儿部位的肉都可以）、西红柿一个；
4w1V]G_8qY$r JYF2h;E c0Rm
配料：
k6N.X|H3f4o
]`U*@&Tk?~.[$H 葱段、姜片、盐、酱油、料酒、鸡精、桂皮、花椒、大料、香叶。
9|;v/@!A:M8Z}:^ 做法：
ql&R1?;JN/n Q`Y o1HI|T
1、将牛肉洗净切块，放入清水中将肉紧一下，撇去血沫子等杂物；
E?kS,]u/qE 0~(S.OS$V@~
2、这时将高压锅放入适量清水，放置火上将水烧开；(p H8B2yqRx(IF~i

;xl-A/us3u 3、拿一小碗，放上大料、花椒、桂皮和香叶；
ST[(?(i F "h#f'Z@r0}
4、将处理好的肉，倒入高压锅里，放入葱段、姜片、酱油、盐、鸡精、料酒；&h u|d3[6V T9d%m(Z

/Ya(e|WU&t ? 5、随后放上一个西红柿，整个放到锅里。
.{5a'R/?BQ
R FD;i4Z_u 6、盖上锅盖，炖上半个小时即可。Tffq"U+W
/j4H/[ B"~/B
注：炖牛肉，汤水量要一次加足，不可中途添水。若汤不够，也只能加入热水或开水。