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超级送饭的--------苏式红烧肉

洗净铛，少着水，柴头罨烟馅不起。 FLg ~AA(Lk
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待他自熟莫催他，火候足时他自美。
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黄州好猪肉，价贱如泥土。 #CC+~
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贵者不肯食，贫者不解煮。
I~@d2X3dw 早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。 ]7T5XT9N'x3O q

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zg"@ ---猪肉颂。苏东坡 v%ff6S3SD`2gc2d4O
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弟弟说要来，
'Pj1sY8g's"qV 我买了些五花肉准备做红烧肉给他吃 xK"WSizS C1O
结果他放了我鸽子
5I,X/U7m*PweR I+b 结果就变成了我自己吃肉。
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i 他简直在陷害我！ k'WR\&s
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材料：五花肉，冰糖，山楂，老抽
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k l'Qy_"F @ 做法：1.五花肉洗净，特别要去干净表皮的毛
3v)Y:tv9D#`0a9q 2.用一碗清水加料酒，放五花肉进去浸泡半个小时，去掉血水和腥味。 \d ?P1Q4f+\koY
3.五花肉切麻将大小的块，不有太小，要不然一闷就没了。和洗净的山楂一起放进锅里，一次性加足水。
,] Ysga zGI 中途不要加水，如实在需要就要加开水（水高过肉2寸）
^4q$Ag*]G 4.大火煮30分钟，过程中，一定要用铲子舀去表面的浮沫和脏东西。
fK.Zy?x%WSR 5.转小火，焖2个小时。
/]zs\U7\hN8r 6.这时里面有少少汤汁，转中火，加入老抽调味。煮10分钟后再加入冰糖收汁。翻的时候注意，动作幅度不要太大。
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前后整整耗时差不多4个小时。找个休息天，你也来试下吧，绝对值得你花这个时间。因为用山楂，而且闷了这么长时间，所以肉一点也不腻，酸甜味的，手汁的时候不要太干，光那个汁，就可以让你干掉两碗饭。
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楼主啊，我怎么看不到图呢？ZUn@{%V%jQ/GO
红烧肉我也喜欢吃啊！