查看完整版本: 包烧五花肉（昨天自己尝试了下极品）

包烧五花肉（昨天自己尝试了下极品）

原料:
E fKs Cp 五花肉500克（超市里面盒装的刚好）,葱白30克,干贝20克,青椒10克,鸡蛋糊50克,油炸香葱片10克,精盐3克,料酒5克,香油10克,味精、鸡精、胡椒粉、湿淀粉个少许,高汤150克,食用油要多一点，自己估计700克左右吧，荷叶一张;E4[ hoeI%d.f{Z+F
,Z3Y-[Z+f
　制法： h"h,X?%r&o
　　1、五花肉切成细条，加上葱白、鸡蛋糊、各种作料腌制1个小时入味]]a$D5e(e+LqN
    2、把腌制好的肉放在荷叶中间，用棉线把荷叶包好（像军人打被子那种，千万不要漏了不然后面会炸焦）
4K$f"gr%WWmE     3、把包好的荷包，温油下锅炸5分钟，等出了香味，控油捞出
5AC]6U
TC     4、然后加入微波炉大火4分钟2[1p0pS9nI
    5、出锅啦！荷叶已经呈现微微焦脆状，打开后五花肉嫩而不腻，脆而不焦
.}5Z,aF9yC*D#k_     6、用高汤加腐乳、花椒、葱，下油锅爆香做成沾水v(kT0J0O+c"jq

W*r+N aE2] 改良版的傣族包烧五花肉，在家里做很简单，味道很适合不喜欢吃傣族那种酸辣，但又喜欢吃包烧的人

还是有图片好！直接！再结合文字很快就学会了！！

陪料也满好办的， 不过用粽叶代替一下应该可以吧

好象很有特色的样子，不过没有图啊，色、香、味之首可是色，不容易有共鸣呀。

荷叶在我们那儿还是比较难搞到的，不知道有没有替代品？

莲叶，粽子叶应该也可以，芭蕉叶也可以，但是不能太薄，太薄了会包不住

方法倒是蛮简单的
s7gAq0M 材料也都是家常的啊
-~:q?-D!SN+Pua'\ 试试咯