查看完整版本: 日式汉堡土豆泥

日式汉堡土豆泥

[img]http://fun.haili.net/upload/2007_04/070509090772251.jpg[/img]1c.L {9oj.]&R0E
滑嫩可口，比起传统的土豆泥，添加了荤素搭配，更加营养丰富。  
Mz[FG)g5?(XR y X3Fxa D9q`
　　准备材料：  ,J0O5Pnt2A

h0D7fiS(G)@*^#L:u 　　主料：土豆、猪肉馅、卷心菜  ?}X1_QPm#Z;p8w
MW4Y+?#_/Gub
　　辅料：山药、蛋清、蒜末  
F*u m~2tn9Z !T/S&|,Uf&v:n
　　佐料：黑胡椒碎粒、鸡精、料酒少许  
Xaft\)h5kZTB
-b,|*]%yq%I)nmo3I
yF 　　制作过程：  x}'}
{0aF(E
zwADyZ
　　1、猪肉馅加入蛋清、鸡精、料酒、黑胡椒碎粒，且好的卷心菜末、蒜末  8r2Tb:J O&XL
Z-`(~@Q3I G
　　2、山药处理成泥，添加到猪肉馅儿  

gS%] d/Ss9T0p#UwVQ"[ Oi(odj%a
　　3、往一个方向不停的搅拌，搅拌均匀  
uv9P)SJ&p
|n5w8V2V,Zfx 　　4、土豆在煮制过程中添加少量的盐入味，煮好的土豆捣成泥  T0Ut:^+o
@1U]Y

0a_`XQV 　　5、添加到搅拌好的肉馅中，搅拌均匀  
6]$w6rR9u^-S:Z 0jd7j)Xb
　　6、热锅至5分热放入加入土豆泥的肉馅，如图大小就可以，一面煎至金黄，翻面  dN;L%Y.q:?
y0Zx@
c{8l%i'_7X'|
　　7、两面金黄就可以出锅了，也可以添加个人喜欢口味的调料佐食  l[-d5Bsh1d9oF
_uv6p,A
　　提示：  M:JxS,rD
Ij#mt
{"l+|i0d+mA.M"s
　　1、添加山药泥会使肉馅的口感更加滑嫩  4Ywp.P$Ve!|4|4B


O8xu+|mP2c 　　2、土豆在煮制过程中可以切成4、5厘米的厚块儿，容易熟，也容易捣碎  9d~_WX t1E

HtOUn u 　　3、锅里不需要放油，建议用不粘锅来做，也不要用大火，煎至的过程中一直保持中小火|`L:{2QB:r KI
N3b'v? @
[[i] 本帖最后由 wanghuizmy 于 2009-11-13 09:06 编辑 [/i]]

我不太喜欢这个菜式,我个人觉得菜和饭要分开,谢谢

看着不怎么样啊 不过 吃起来 味道应该不错吧

色泽不太好看啊，不过尝起来一定会很不错的，还需改进

其实这个是日本的做法中国人很少这么吃的口味偏淡但是很好吃

看看就已经很不错了，想了就直流口水，要能吃吃更受不了！